هذا الطبق مقلي على نار عالية. بفضل هذا ، يتم طهيها بسرعة كبيرة ، مما يحافظ على الفيتامينات في الخضار.
انه ضروري
- 300 جرام دجاج فيليه
- 1 فلفل حلو
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة
- 2 سم زنجبيل
- 2 سم من جذور الكراث
- 1 حبة فلفل أحمر جاف
- 1 ملعقة صغيرة نشا البطاطس
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 2 ملعقة كبيرة نبيذ الطهي (النبيذ الأبيض ممكن)
- ملح ، بهارات
تعليمات
الخطوة 1
نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح صغيرة ونضعها في وعاء. أضف صلصة الصويا ونبيذ الطهي والنشا إليها. أضف التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. يقلب ويترك لينقع لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
نقطع الخضار. الجزر - في شرائح طولها حوالي 0.5 سم ، والفليفلة الحلوة بالطول - في شرائح طولها حوالي 1 سم. الزنجبيل - خطوط 0.5 سم.بصل - حلقات. الكراث - في الحلقات. من السهل تقطيع الفلفل الأحمر الجاف.
الخطوه 3
صب أي زيت طهي في المقلاة بحيث يغطي قاعها. إذا لم يكن هناك ووك ، يمكنك استخدام مقلاة عميقة عادية. سخن مقلاة. تغمس الفلفل الأحمر والكراث والزنجبيل. تقلى لبضع ثوان مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
الخطوة 4
سخني عالية وأضيفي الدجاج. تقلى مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة الخامسة
أضف الجزر والبصل. تقلى مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق.
الخطوة 6
أضف الفلفل. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 3-4 دقائق أخرى. ملح ، يقلب ، يرفع عن الموقد.
