تتناسب الأطعمة مثل الجبن القريش وبذور الخشخاش معًا بشكل جيد. لذلك ، أقترح صنع الكعك منهم. اتضح أنها طرية للغاية ولذيذة وعطرية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - جبن قليل الدسم - 250 جم ؛
- - دقيق - 400 جم ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- - حليب - 100 مل ؛
- - زيت نباتي - 100 مل ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 2 ملاعق صغيرة ؛
- - ملح - قرصة.
- حشوة:
- - الخشخاش - 100 جم ؛
- - حليب - 100 مل ؛
- - سكر - 2 ملاعق كبيرة.
- لدهن الكعك:
- - زبدة - 20 جم ؛
- - قشطة - 3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي بذور الخشخاش في قدر صغير ، واخلطيها أولاً مع السكر والحليب. يُغلى المزيج الناتج عن الغليان ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، اتركه جانباً ، وقم بتغطيته بغطاء ، واتركه يبرد تمامًا.
الخطوة 2
تُمزج المكونات التالية في وعاء عميق: مسحوق الخبز والدقيق المنخل من غربال والجبن القريش والسكر المحبب وسكر الفانيليا والملح وكذلك زيت عباد الشمس والحليب. امزج الكتلة الناتجة جيدًا لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة ، ويفضل باستخدام خلاط. العجين جاهز.
الخطوه 3
انقلي العجينة الجاهزة من وعاء عميق إلى سطح عمل. قم بتحويلها إلى طبقة عن طريق دحرجتها بواسطة درفلة يبلغ سمكها حوالي 5 ملم. ضع حشوة الخشخاش عليها في طبقة متساوية ولفها لتشكيل لفافة.
الخطوة 4
نقطع العجين إلى قطع متساوية بسمك 3-4 سم تقريبًا.
الخطوة الخامسة
غطي طبق الخبز بورقة من ورق البرشمان وضع فيه قطع العجين التي تشبه الحلزون. من الأفضل أن تبدأ هذا الإجراء من المنتصف.
الخطوة 6
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة وأرسل إليه كعك الخثارة المستقبلي لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 7
في هذه الأثناء ، يُمزج الكريمة مع الزبدة ، ويُسكب في قدر ، ويُغلى المزيج ، لكن لا يغلي أبدًا.
الخطوة 8
دهن المخبوزات الجاهزة تمامًا بالكتلة الكريمية ، ثم ضعها في الفرن المغلق لمدة ربع ساعة تقريبًا. كعك الخثارة مع بذور الخشخاش جاهزة!
