تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لأولئك الذين لم يدركوا تمامًا فن البسكويت الرقيق. العجين الحلو البسيط هو ربح للطرفين. لا يمكنك حتى لفها ، ولكن اعجنها بيديك ، وضعها في أي طبق خبز.
انه ضروري
- - 1 علبة زبدة
- - 2 بيض
- - 0.5 كوب سكر
- - عبوة واحدة من مسحوق الخبز (8 جم)
- - 3 اكواب طحين
- - عبوتين من الجبن القريش
- - مربى أو قطع فواكه أو زبيب أو مكسرات - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة علبة الزبدة: يمكنك فعل ذلك في حمام مائي أو في الميكروويف أو باستخدام قدر على نار منخفضة جدًا. اخفقي بيضتين في الزبدة المذابة. يضاف السكر ويقلب جيدا.
الخطوة 2
التالي هو خط الدقيق. اخلطي عبوة من مسحوق الخبز مع كوب واحد من الدقيق واسكب الدقيق ببطء في الزبدة (الخيار الأفضل هو القيام بذلك باستخدام منخل) ، مع تحريك العجين باستمرار.
الخطوه 3
يجب أن تكون العجينة صلبة و "صلبة". حتى لا تلتصق بيديك وتكون أكثر طاعة ، يمكنك وضعها في الثلاجة. ليس لفترة طويلة - على الأقل أثناء طهي كتلة الخثارة.
الخطوة 4
امزج عبوتين من الجبن مع المربى (في حالتي ، هذا مربى الكشمش). إذا كانت حلوة بدرجة كافية ، فلا داعي لإضافة السكر. تذوق كتلة الخثارة الناتجة وأضف أي مكونات تراها مناسبة. كما هو الحال دائمًا ، يعتمد ملء الفطيرة فقط على خيالك وتفضيلاتك. فوق كتلة الخثارة ، يمكنك وضع حلقات الأناناس أو شرائح الخوخ ، ويمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إلى اللبن الرائب. أو اترك كل شيء كما هو.
الخطوة الخامسة
ضعي العجينة المبردة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وزعي العجينة عليها بالتساوي ، مع عدم نسيان عمل حواف "جوانب" عالية (بعد كل شيء ، ستحصل على الكثير من الحشوة) يمكنك فعل ذلك بالملعقة أو حتى بيديك فقط.
الخطوة 6
ضعي حشوة الخثارة في الأعلى ووزعيها بالتساوي على العجينة. توضع الكعكة في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة. أول 10 دقائق ، اخبزها على 180 درجة ، ثم يمكنك تقليلها إلى 160.
الخطوة 7
ستكون الفطيرة الساخنة ناعمة جدًا ، وستكون الحشوة رقيقة قليلاً. لكن لا تقلق: بمجرد أن تبرد المخبوزات ، ستصبح الحشوة أكثر كثافة. سيبقى العجين متفتتًا ولن يفسد بمرور الوقت.
