كعكة اللبن الرائب هي حلوى رائعة مثالية لكل من غداء الأحد ووليمة الأعياد. هناك العديد من الوصفات لصنع هذا الخثارة الشهية - بالفانيليا والزبيب والمشمش المجفف والتوت وما إلى ذلك. يمكن تزيين الحلوى بالمربى أو المكسرات المبشورة أو جوز الهند. في كل مرة يمكنك تحضير كعكة خثارة بطريقة جديدة ، بإضافة مكونات مختلفة إليها.
انه ضروري
- - 400 غرام من الجبن
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 4 بيضات؛
- - فانيلين
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
- - 300 غرام دقيق
- - قليل من الملح؛
- - 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- - 250 غرام كريمة حامضة
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 100 غرام من السكر
- - قليل من القرنفل المطحون.
- - قليل من الزنجبيل المطحون.
- - 500 غ من البرقوق (الكرز أو الكمثرى).
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي 150 جم من الجبن مع الزيت النباتي ، بيضة واحدة ، فانيليا و 25 جم من السكر. اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح بشكل منفصل. أضف مزيجًا من المكونات الجافة إلى كتلة الخثارة واخلط كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.
الخطوة 2
افردي العجينة ، ادهني طبق الخبز بالزيت النباتي. نضع العجينة الملفوفة في قالب ، لعمل جانب مرتفع.
الخطوه 3
افصل البياض عن الصفار واضربهم حتى تتكون رغوة قوية.
الخطوة 4
اخلطي الصفار مع القشدة الحامضة ، 250 جم من الجبن ، 75 جم من السكر ، النشا ، عصير الليمون والتوابل.
الخطوة الخامسة
أضف البروتينات بلطف إلى قشدة الخثارة مع التحريك باستمرار. تُغطى العجينة بالقشدة.
الخطوة 6
نخرج البذور من البرقوق ، نقطع كل فاكهة إلى قطعتين ونضعها على الكريمة مع تقطيعها ، ونذوب البرقوق قليلاً في الكريمة.
الخطوة 7
نخبز فطيرة الخثارة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 8
دع الكعكة تبرد ومقطعة إلى شرائح.
