حساء البرتقال مع السبانخ ينتمي إلى الحساء الحلو ؛ بالإضافة إلى السبانخ والبرتقال ، فهو يتكون من الزبادي ومرق الخضار وخمسة مكونات أخرى. يقدر أنك ستقضي نصف ساعة في تحضير هذا الطبق.
انه ضروري
-
- سبانخ - 400 جم
- البرتقال - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ل.
- مرق الخضار - 3 أكواب
- كريم قليل الدسم - 1 كوب
- زبادي طبيعي - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- النشا - 3 ملاعق صغيرة.
- ملح
- فلفل أسود - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يقشر البصل ويقطع ناعماً. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة عميقة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى. لا داعي للانتظار حتى يتغير لون البصل أو يصبح مقليًا جدًا ؛ يكفي أن يصبح البصل شفافًا ومنقعًا في الزيت.
الخطوة 2
ثم أضف السبانخ إلى نفس المقلاة. إذا كنت تستخدم طعامًا مجمدًا ، فلا داعي لإذابة الثلج عنه مسبقًا. يُغطى مزيج البصل والسبانخ بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
الخطوه 3
اشطف البرتقال جيدًا. افركي قشر الليمون ثم قشريها وقسميها إلى شرائح. اترك بضع شرائح لتزيين الطبق النهائي ، ثم اعصر العصير من الباقي.
الخطوة 4
انقل البصل المطهي ومزيج السبانخ إلى القدر الذي تنوي طهي الحساء فيه. أضف عصير برتقال مضغوطًا هناك ، ومن الأفضل تصفيته من خلال غربال حتى لا تدخل البذور في الطبق. ضع الحماس أيضًا في قدر وقم بتغطية كل شيء بمرق الخضار المطبوخ مسبقًا. يُغلى المزيج ، ثم يُغطى القدر ويُترك الشوربة على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
الخطوة الخامسة
في وعاء عميق ، ذوبي النشا في الكريمة. من الأفضل تناول الكريمة مبردة - وبهذه الطريقة يذوب النشا بشكل أفضل حتى يتجانس الخليط. ثم ، بحذر حتى لا تتكتل ، اسكب خليط كريمة النشا في قدر مع الحساء. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 6
نرفع القدر عن النار ونخفق الحساء بالخلاط أو محضر الطعام. ثم ضعه على النار واتركه ليغلي.
الخطوة 7
بعد ذلك ، قم بتبريد الحساء قليلاً ، وبما أن هذا الطبق يستهلك باردًا ، فأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
قبل التقديم ، أضيفي ملعقة من الزبادي إلى كل وعاء شوربة وزيّنيها بشريحة برتقالية.
