توابل الكاجون عبارة عن طهو حار يجعل الطعام لذيذًا ولذيذًا. من الوصفات البسيطة باستخدامها المعكرونة بالدجاج والخضروات ، والتي ستنال إعجاب جميع محبي الأطباق "بلمعة".
انه ضروري
- - 3 صدور دجاج
- - 3 ملاعق صغيرة من توابل الكاجون ؛
- - 450 غرام معكرونة فيتوتشيني
- - ملعقتان كبيرتان من الزيتون والزبدة ؛
- - فلفل أحمر وفلفل أخضر ؛
- - نصف بصلة حمراء
- - 500 مل من مرق الدجاج.
- - 3 فصوص من الثوم
- - 4 طماطم متوسطة الحجم ؛
- - 120 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - 250 مل من الكريمة الثقيلة ؛
- - ملح؛
- - بقدونس طازج (حسب الرغبة).
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الفيتوتشيني حسب التعليمات وضعيها في مصفاة. تحتاج إلى طهي المعكرونة بطريقة تجعلها جاهزة في نفس الوقت مع الدجاج والخضروات في الصلصة.
الخطوة 2
نقطع الدجاج إلى شرائح ونضيف 1.5 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون. إذا لم يتم بيعه في المتجر ، فيمكنك صنعه بنفسك عن طريق خلط الفلفل الحلو والفلفل الأبيض والأسود والبصل ومسحوق الثوم والفلفل الحار بنسب متساوية.
الخطوه 3
سخني ملعقة من الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة. اقلي الدجاج على مرحلتين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
يقطع الثوم ، يقطع البصل والفلفل إلى نصف حلقات ، والطماطم إلى مكعبات.
الخطوة الخامسة
يُضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة ويُقلى الثوم والبصل والفلفل فيه لمدة دقيقة ، ويُرش ببقايا توابل الكاجون ويُحرّك باستمرار.
الخطوة 6
بعد دقيقة تضاف الطماطم والملح حسب الرغبة وتقلى لمدة 30 ثانية أخرى. ننقل جميع الخضار إلى طبق.
الخطوة 7
يُسكب النبيذ ومرق الدجاج في المقلاة ، ويُترك ليغلي ويُطهى لمدة 3-5 دقائق. يُسكب الكريم ، ويُطهى الصلصة على نار متوسطة لبضع دقائق ، حتى تتكاثف قليلاً. نحن نتذوقه ونضيف الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 8
أعد الدجاج والخضروات إلى المقلاة ، واخلط كل شيء جيدًا واترك الصلصة تنضج لمدة 2-3 دقائق. أضيفي المعكرونة واخلطيها وقدميها على الفور مع البقدونس المفروم الطازج.
