كيف لطهي السمك في صلصة الكريمة

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

الأسماك ضرورية لنظام غذائي صحي ومغذي. من حيث التركيب الكيميائي ، فهو ليس أقل شأنا من اللحوم ، ومن حيث محتوى الفيتامينات A ، المجموعات B ، D و E فهو أيضا متفوق. لطالما تم تقدير خصائصه المفيدة من قبل خبراء التغذية. تمت ملاحظة الأصناف البحرية بشكل خاص ، لأن فهي أقل نسبة من السعرات الحرارية. يمكن طهي الأسماك بجميع الطرق المعروفة - القلي ، والسلق ، والخبز ، والحساء ، اعتمادًا على كثافة اللب. عادة ما تكون وصفات أطباق السمك بسيطة ، ولا يقضي عليها سوى القليل من الوقت. ويتيح لك عدد كبير من الصلصات والأطباق الجانبية المتوافقة تنويع الطاولات اليومية والاحتفالية.

انه ضروري

- 500 غرام فيليه سمك
- 2-3 بصل
- 200 مل كريم (20٪) ؛
- 1-2 طماطم
- 1 فلفل حلو
- بعض عصير الليمون
- 2-3 فصوص من الثوم
- الشبت
- بقدونس؛
- زيت نباتي (للقلي) ؛
- طحين؛
- ملح
- فلفل
- توابل للأسماك.

تعليمات

الخطوة 1

تذويب شرائح اللحم ، اشطفها. مقطعة إلى أجزاء. ضعي في طبق ، أضيفي الملح والفلفل والتوابل ورشي القليل من عصير الليمون. يقلب ويترك السمك لمدة 5-10 دقائق.

الخطوة 2

تسخين الزيت. اغمس قطع الفيليه في الدقيق. اقليها على كلا الجانبين على نار عالية حتى تصبح قشرية (حوالي 1.5-2 دقيقة).

الخطوه 3

نقطع بصلة واحدة ناعما. يقلى الزيت المتبقي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 4

نقطع الأعشاب والثوم.

الخطوة الخامسة

صب الكريما في وعاء الخلاط. يُضاف البصل المقلي والأعشاب والثوم. أضف توابل السمك إذا لزم الأمر. طحن كل شيء. أضيفي كمية قليلة من الطحين وقلبي حتى تصبح ناعمة حتى لا تكون كتل.

الخطوة 6

اغسل الفلفل وقشره من البذور. انزع قشر الطماطم.

الخطوة 7

قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة متوسطة السماكة. يمكن تقطيع الفلفل إلى حلقات أو شرائح بعرض 0.5 سم والبصل المتبقي إلى نصف حلقات.

الخطوة 8

قم بتشحيم وعاء حراري عميق بالزيت. ضع شرائح الشرائح بالتساوي. ضع طبقة من الخضار في الأعلى. ثم السمك مرة أخرى. لذا قم بالتبديل حتى نفاد الطعام. من الأفضل أن تكون الطبقة العلوية عبارة عن خضروات.