الأرز واللحوم والمشمش - هذا المزيج ليس مألوفًا تمامًا بالنسبة لخطوط العرض لدينا ، لكنك ستحب النتيجة. تتماشى حموضة المشمش مع النكهات المحايدة للأرز واللحوم.
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم العجل ؛
- - 250 غ من المشمش ؛
- - 150 غرام أرز ؛
- - بصلة واحدة
- - ملح ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف قطعة من لحم العجل الطازج جيدًا ، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيه قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
اشطف المشمش جيدًا ، وجففها على مناشف ورقية ، وأزل الحفرة ، وقطع اللب إلى قطع رقيقة.
الخطوه 3
أضف المشمش الجاهز إلى اللحم. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. أرسل إلى المقلاة أيضًا. تبليها حسب الرغبة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
اشطف الأرز طويل الحبة وضعيه في مقلاة. صب الماء فيه بحيث يغطي كل الطعام. يمكنك تناول أي مرق - خضار أو لحم حسب تقديرك. يتبل بالملح ، يغطى ويخفف النار إلى درجة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة لتليين الأرز.
الخطوة الخامسة
قدمي الأرز الساخن باللحم والمشمش ، إنه غداء أو عشاء كامل الدسم. في عملية الطهي ، يمكنك تتبيل الأرز باللحم بأي من توابلك المفضلة - لن تفسد الطبق ، الشيء الرئيسي ببساطة هو عدم المبالغة في تناولها.
