الدجاج المحشي مناسب على أي طاولة. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ولكنه يوفر الوقت. في الواقع ، في الفرن ، لا يتم طهي الدجاج الطري مع قشرة بنية ذهبية فحسب ، بل يتم أيضًا طهي طبق جانبي من الحنطة السوداء اللذيذة والصحية.
انه ضروري
- - ذبيحة دجاج تزن 1.5-2 كجم ؛
- - ¾ كوب من الحنطة السوداء الجافة ؛
- - 1 جزرة
- - بصلة واحدة
- - 50-60 مل من العسل (يفضل السائل) ؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - التوابل (حسب الرغبة ، على سبيل المثال الكركم والبابريكا ومزيج من الأعشاب المجففة وما إلى ذلك) ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قبل الخبز في الفرن ، يجب أن يتبل الدجاج جيدًا. شطف الذبيحة بالماء البارد وإزالة الرطوبة الزائدة. لتحضير تتبيلة الدجاج المحشي: اخلطي التوابل المختارة بالعسل والملح. ابشر الدجاج بسخاء بهذه التركيبة. نضع الدجاج المتبل في الثلاجة طوال الليل ، أو على الأقل 6-7 ساعات.
الخطوة 2
عندما يتشبع الدجاج جيدًا بالتتبيلة ، يمكنك الاستمرار في الطهي. اسلقي الحنطة السوداء ، وصفي الماء. يقشر البصل والجزر ويقطع ويقلى في الزيت النباتي. ثم نضيف الحنطة السوداء ونخلط ونقلى قليلا.
الخطوه 3
يجب حشو الحنطة السوداء بالخضروات بإحكام بجثة دجاج. ثم قم بخياطة الدجاج بالخيط أو طعنه بأعواد الأسنان حتى لا تسقط الحشوة. لف الدجاج المحشي في طبقتين من ورق القصدير لجعل اللحم أكثر طراوة.
الخطوة 4
نخبز الدجاج المحشو بورق القصدير لمدة ساعة ونصف في الفرن على حرارة 200 درجة. ثم أخرجي ورق القصدير واتركي الدجاج يحمر في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة الخامسة
يمكن تقديم الدجاج المحشي مباشرة من الفرن. يمكن استكمال الطبق بالخضروات والأعشاب الطازجة.
