تبدو الأسماك المخبوزة بالكامل فاتحة للشهية جدًا ، وإذا كانت مزينة بالخضروات ، فسيكون هذا الطبق مثاليًا لطاولة الأعياد. جرب الكارب المخبوز بالفرن. إنه لذيذ للغاية ، وإذا قمت بحشو الكارب بالخضروات ، فسيكون طعمه ضعفيًا.
انه ضروري
1 كارب كبير ؛ - 500 غرام من الفطر أو الفطر الآخر ؛ - 1 جزرة - 2 بصل - 1 ليمون - زيت نباتي؛ - ملح وتوابل للأسماك. - الكريمة الحامضة
تعليمات
الخطوة 1
نظف الكارب من القشور والأمعاء. قطع الزعانف العلوية بالمقص ، وإزالة الخياشيم من الرأس ، لا تقطع الرأس نفسه ، سوف تخبز الكارب كله في الفرن. اغسل السمك وجفف بمنشفة الشاي وافركه من جميع الجوانب بما في ذلك الداخل بالملح والبهارات. توضع جانبا وتعالج الخضار.
الخطوة 2
بينما ينقع الكارب في التوابل ، قشر الجزر والبصل ، واغسلهم وقطّع البصل إلى نصف حلقات ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة. اغسل الفطر وقطعه. تُقلى الخضار في مقلاة بالزيت النباتي ويُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوه 3
خذ الكارب مرة أخرى ، وادهن الداخل بالقشدة الحامضة واملأها بالحشوة. لمنعه من السقوط ، قم بتأمين حواف البطن باستخدام المسواك ، أو حتى أفضل من ذلك ، قم بخياطته. لذلك سيبقى كل العصير بالداخل وسيكون السمك ألذ وأكثر طراوة.
الخطوة 4
قم بعمل عدة جروح عرضية على ظهر الكارب ، امسحها تمامًا بالقشدة الحامضة وأدخل شرائح الليمون في القطع. تحتاج إلى طهي الكارب المحشو في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية. قم بإزالة السمك المشوي بعناية ، وانقله إلى طبق وأزل الخيوط. يُزين بالخضروات الطازجة ويُقدم.
