تبين أن كعكة الوجبات الخفيفة هذه طرية وناعمة ولذيذة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تزين طاولة الأعياد بشكل مثالي.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 300 جرام طحين
- - 150 جرام زبدة
- - 150 جرام كريمة حامضة
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- لملء:
- - 200 غ من التراوت المملح قليلاً
- - 180 جرام جبنة كريمية
- - 170 جرام جبن مطبوخ
- - 2 ملعقة كبيرة. الكبلين رو
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير الكعك. للقيام بذلك ، صب الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والسكر والملح في وعاء ، ثم أضف الزبدة واعجن بيديك حتى تتكون فتات صغيرة. أضف الكريمة الحامضة هناك واعجن عجينة ناعمة.
الخطوة 2
يجب تقسيم العجينة إلى جزأين ، ثم توضع في أكياس ، ثم توضع في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوه 3
بعد ذلك ، اخبز الكعك. للقيام بذلك ، على الجزء الخلفي من ورقة الخبز ، مع رش الدقيق ، تحتاج إلى دحرجة كرة واحدة من العجين إلى طبقة رقيقة ، وقطع مستطيل كبير وتقطيعه إلى 3 مستطيلات متساوية.
الخطوة 4
يجب خبزها بالقصاصات ، فهي مفيدة للرش.
الخطوة الخامسة
يجب خبز الكيك في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 6
الآن أنت بحاجة إلى جمع الكعكة. للقيام بذلك ، يجب خلط الجبن الرائب مع الجبن المطبوخ. نقطع التراوت إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 7
يجب أن تكون القشرة الأولى مغطاة بخليط الجبن ، في الأعلى - بطبقة من سمك السلمون المرقط.
الخطوة 8
القشرة الثانية والجزء السفلي منها مدهونة بحشوة الجبن.
الخطوة 9
الطبقة التالية هي خليط الجبن والبطارخ الكبلين. بعد ذلك ، طبقة مشابهة للطبقة الأولى.
الخطوة 10
الكعكة الأخيرة مغطاة بالجبن المتبقي. يرش فوقها فتات من بقايا الكعك ويوضع في الثلاجة طوال الليل لينقع.
