الحساء من أسرع الوجبات إذا كان لديك مرق جاهز. تعتبر الشوربات منتجًا غذائيًا تمامًا ، خاصةً إذا كنت تستخدم مرق الخضار أو الدجاج لتحضيرها. نلفت انتباهكم إلى وصفتين بسيطتين للشوربات.
أبسط حساء مع الزلابية وكرات اللحم
يشار إلى كمية المكونات لترين من الماء. قم بإعداد حوالي رطل من اللحم المفروم وحوالي 300 جرام من البطاطس والجزر والبصل وزيت الطهي والتوابل حسب الرغبة. من أجل صنع الزلابية ، تحتاج إلى تناول بيضة واحدة ، وقليل من الدقيق (بحيث يصبح العجين مثل القشدة الحامضة السميكة) والملح.
أولاً ، قم بإعداد العجينة للزلابية - اخفق البيض بالشوكة ، وأضف الدقيق ، وغطي الوعاء بورق بلاستيكي وقم بتبريده. جلب الماء ليغلي. نضيف كرات اللحم أولا عندما يغلي الحساء - البطاطس. ثم تحضير القلي - يقطع البصل والجزر ويقلى في مقلاة في القليل من الزيت. عندما تصبح جاهزًا ، تصب في الحساء.
عندما يغلي الحساء نخرج العجين. لتشكيل الزلابية ، قم بتبليل ملعقة في الحساء ، ثم قم بقطع قطعة ورميها في الحساء. كل شيء يجب القيام به بسرعة كبيرة. من حيث المبدأ ، يمكن اعتبار هذا الحساء جاهزًا. بعد الغليان يكفي أن تغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح البطاطس جاهزة.
شوربة البازلاء باللحوم المدخنة
حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها طهي هذا الحساء. من الأفضل استخدام البازلاء المقسمة - فهي تطهى بشكل أسرع ولا تحتاج إلى نقعها مسبقًا.
لذلك ، نحتاج إلى نصف كوب من البازلاء ، 3-4 بطاطس ، أضلاع مدخنة (حوالي 300 جم) ، لترين من المرق ، سجق مدخن - 100 جرام ، بصل ، جزر ، توابل حسب الرغبة. تأكد من إضافة الخضر إلى الحساء - فهي ستضيف نضارة.
للحصول على رائحة غنية ، لا تأخذ فقط مرق اللحم ، ولكن مرق على الضلوع المدخنة - 300 جرام لكل لترين من الماء ، تطهى لمدة لا تزيد عن ساعة.
عندما يصبح المرق جاهزًا ، يُضاف البازلاء ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. أثناء غليان البازلاء ، قم بإعداد البطاطس - قشر ، اغسل ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة. عندما تصبح البازلاء طرية ، أضيفي البطاطس. طهي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق. طهي القلي - يقطع البصل ناعماً ، وثلاثة جزر على مبشرة ، ويقلى في كمية صغيرة من الزيت. أضف القلي إلى الحساء.
ننظف النقانق ونقطعها ونضيفها إلى الحساء. يضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب ذوقك. أغلق الحساء وأضف الأعشاب المفرومة ناعماً في قدر. اتركه يتشرب لبضع دقائق.
