تورتيلا باكو بالأعشاب هي طبق يختلف ليس فقط في مذاقه ، ولكن أيضًا في فوائده. إنها رائعة لتناول وجبة خفيفة أو نزهة.
انه ضروري
- - دقيق - 450 جم ؛
- - ماء - 110 مل ؛
- - زيت نباتي - 110 مل ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - بقدونس - حفنة واحدة ؛
- - شبت - حفنة واحدة ؛
- - بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- - الثوم - 2-3 فصوص ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
امزج المكونات التالية في وعاء واحد: ماء ، ملح ، زيت نباتي ودقيق. تخلط جيدا. اعجن العجين من هذه الكتلة. ثم قم بلفها لتشكيل كرة. غطيه ولا تلمسه لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
يقطع البقدونس والشبت والبصل الأخضر. تُمزج الأعشاب في كوب واحد وتُخلط جيدًا. حشوة التورتيلا جاهزة.
الخطوه 3
ضعي خليط الخضرة في مقلاة مدهونة بالزيت. يتبل بالملح ويقلى مع التحريك المستمر حتى ينضج. ثم أضف بيضة مخفوقة إليه. يقلب المزيج بسرعة ، ثم يرفع عن النار ويضاف الثوم المفروم ناعماً.
الخطوة 4
تقسم العجينة إلى 8 قطع من نفس الحجم. من أجل صنع خبز مسطح من باكو ، ستحتاج إلى قطعتين من العجين. قم بلفها حتى تصبح رقيقة ، وقم بوضع حشوة من الخضر ، ولكن ليس كلها ، ولكن ربعها فقط. غطي الحشوة بالنصف الآخر من التورتيلا واضغطي على الحواف. ثم قم بلف الكعكة الناتجة برفق واقليها في مقلاة بدون زيت. افعل الشيء نفسه مع بقية الاختبار.
الخطوة الخامسة
غطي الطبق النهائي بمنشفة واتركيه ليبرد. كعك باكو بالأعشاب جاهز!
