الخبز الإيطالي مختلف. تخبز كل منطقة في إيطاليا معجنات فريدة خاصة بها. أي خبز يكون لذيذًا ، ربما لأنه دافئ جدًا في إيطاليا. أو ربما يكون سبب الطعم أن الخبز يحضر فقط من القمح الصلب.
انه ضروري
- - دقيق القمح - 500 جم ؛
- - ماء - 250 مل ؛
- - خميرة جافة - 7 جم ؛
- - زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- - جبن بارميزان - 100 جم ؛
- - بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- - بذور السمسم - للزينة ؛
- - أعشاب إيطالية - 2 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
سيستغرق صنع الخبز من البارميزان والأعشاب ثلاث ساعات وطبق للخبز وفرن. أيضا ، تحضير المكونات المدرجة في الوصفة.
الخطوة 2
يغمس السكر المحبب وزيت الزيتون في ماء الشرب الدافئ ويقلب. بعد ذلك ، قم بإذابة الخميرة والملح في الماء.
الخطوه 3
ينخل دقيق القمح ، يعجن العجين الطري تدريجياً. استمري في العجن حتى يبدأ العجين في الالتصاق بيديك. ضع المنتج شبه النهائي في وعاء كبير ، وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ. تترك العجينة دافئة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع مرتين.
الخطوة 4
لمزيد من العمل ، اعجن العجينة وافردها. تحضير طبقة بسمك 5 مم.
الخطوة الخامسة
ابشر الجبن بمبشرة ناعمة منتشرة على سطح الطبقة. رشي الأعشاب فوقها. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع قطع مستطيلة من العجين. لف الشرائح إلى لفات. لا تضع قطع العمل بإحكام في القالب ، قم بتغطيتها. اتركي الخبز غير المطبوخ في مكان دافئ وسيرتفع في غضون 30 دقيقة.
الخطوة 6
سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة. قم بتشحيم اللفائف بالبيض المخفوق ورش بذور السمسم. اخبزي الخبز الإيطالي لمدة 40 دقيقة. يمكن تقديم المنتج النهائي دافئًا ، ومن الأفضل تمزيقه بلفائف من اللفة الرئيسية.
