الفطر هو فطر لذيذ وصحي للغاية. اليوم يتم تضمينهم بقوة في النظام الغذائي ، على الرغم من أنهم كانوا يعتبرون قبل 20 عامًا طعامًا شهيًا باهظ الثمن إلى حد ما. يعتبر الفطر مفيدًا بشكل خاص للنباتيين ، لأن هذا الفطر يجدد البروتين الذي لا يحصل عليه النباتيون في كثير من الأحيان. ضع في اعتبارك خيارين لسلطة الفطر - مع الفطر الطازج والمعلب.
سلطة الفطر المعلب
مكونات:
- 300 غرام من الفطر المعلب ؛
- 6 بطاطس
- 3 خيار مخلل.
- 2 بيضة مسلوقة
- مايونيز ، شبت طازج.
اسلقي البطاطس في قشرها ، تبرد ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات. طحن الفطر المعلب وبيض الدجاج المطبوخ مسبقًا. تخلط مع البطاطس. نقطع الخيار إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى السلطة.
يبقى تتبيل السلطة بكمية صغيرة من المايونيز. تزيينها بالشبت الطازج - لا يمكنك تقطيع الخضر ، ولكن تمزيقها بيديك.
سلطة الدجاج بالفطر والأفوكادو
مكونات:
- 300 غرام من الفطر ؛
- 5 أفوكادو
- 200 غرام من لحم الدجاج الأبيض ؛
- نصف موزة
- عصير من نصف برتقالة.
- 1 كيوي ؛
- 50 مل من المايونيز ؛
- سلطة خضراء ، أوراق سبانخ ، ملح ، فلفل أبيض ، سكر ، أعواد جرجير.
اختاري ثمرة أفوكادو متوسطة النضج ، قطعي كل ثمرة إلى نصفين ثم أزيلي البذور. اسحب اللب برفق ورش الثمار بعصير البرتقال حتى لا تتحول إلى اللون البني.
اقلي الفطر ، اسلقي الدجاج. يقطع الأفوكادو والبرتقال والكيوي ولب الموز. يقطع الدجاج والفطر أيضًا ويخلط كل شيء. نقطع السبانخ والسلطة إلى شرائح ، ونضيفها إلى السلطة. اخلطي المايونيز مع السكر والملح والفلفل وتبلي السلطة به. املأ أنصاف الأفوكادو بالسلطة المحضرة ، وزينها بأغصان الجرجير.
