البصل مصدر للفيتامينات وعلاج ممتاز لنزلات البرد. يمكن إضافة البصل الأخضر المجمد إلى الحساء. سيكون البصل إضافة ممتازة إلى يخنات الخضار ، وتقنية تجميدها ليست معقدة على الإطلاق. إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، فسوف تنغمس في أطباق لذيذة وصحية لفصل الشتاء كله.
تعليمات
الخطوة 1
تجميد البصل
ابدأ باختيار المصابيح المناسبة - يجب أن تكون خالية من البقع والعفن. قشر الخضار واشطفها. جففيها على منشفة وافل لتصريف السائل.
الخطوة 2
نقطع البصل المحضر إلى نصفين ثم نقطع كل منهما إلى شرائح. إذا كنت لا تحب هذا الشكل الكبير ، فيمكنك تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة يبلغ طولها حوالي سنتيمتر واحد.
الخطوه 3
خذ كيسًا يمكن غلقه جيدًا وضع الخضار المقطعة فيه. اترك حوالي 2 سم في الجزء العلوي - يتمدد البصل عند التجميد. من الأفضل الضغط برفق على الهواء المتبقي في الكيس.
الخطوة 4
لتسريع وقت تجميد البصل وتذويبه ، من الأفضل أن تنشره بيديك على كامل سطح الكيس. سيكون كسر قطعة من فحم حجري في المستقبل أسهل بكثير. استخدم عدة أكياس حسب كمية البصل.
الخطوة الخامسة
خذ ورقة الخبز وضعي البصل عليها للتجميد ، واضغط قليلاً بيدك ، وإذا كان هناك الكثير من هذه العبوات ، فيجب إجراء التلاعب مع كل واحدة. سوف تشغل الخضروات الموزعة بالتساوي مساحة أقل ، وسوف تتناسب جميع الأكياس بسهولة حتى في المجمد الصغير.
الخطوة 6
تجميد البصل الأخضر
قشر البصل عن طريق إزالة الريش الأصفر والجاف. اغسلي كل بصلة وضعيها لتجف على مناشف من الكتان أو مناديل الوافل. اترك الخضر حتى يجف لمدة ساعة تقريبًا ثم انتقل إلى الخطوة التالية.
الخطوة 7
قطع الجذور والأعشاب إلى أوعية منفصلة. خذ الأكياس وضع البصل فيها. حرر الهواء الزائد من الأكياس البلاستيكية بالضغط برفق.
الخطوة 8
وزعي الأعشاب بالتساوي على الكيس وضعيها على صينية معدنية. اتركي البصل في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا ، ثم ضعيه كما تشائين. لا تنس أنك تحتاج إلى تخزين العصير الخضر في درجات حرارة تصل إلى -18 درجة مئوية.
الخطوة 9
يجب تمييز كل كيس من البصل المفروم بتاريخ التجميد. هذا يرجع إلى حقيقة أن تخزين الخضار المجمدة يستمر ستة أشهر فقط. إذا كان البصل في المجمد لأكثر من 6 أشهر ، ستبدأ رائحته كريهة. يتم تخزين ريش البصل الأخضر المجمد لمدة 3 أشهر ، لذلك قم بتجميده بشكل منفصل.
