تمتلئ Zrazy شرحات. يمكن أن تكون خضروات ولحوم. تستخدم الفطر واللحوم والخضروات والبيض المسلوق أو مخلفاتها كحشوات للزراز. يعد طهي دجاج zrazy بالكبد أمرًا بسيطًا للغاية إذا كنت تتقن وصفة بسيطة.
انه ضروري
-
- 300 غرام فيليه دجاج
- 2 بصل
- 2 بيض
- 200 غرام كبد دجاج
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
مرري شرائح الدجاج بالبصل مرتين في مفرمة اللحم. يُنقع خبز القمح في الحليب ، ثم يُعصر. يُضاف البيض والخبز والملح والبهارات إلى اللحم المفروم حسب الرغبة.
الخطوة 2
اخلطي اللحم المفروم جيدًا بيديك حتى يصبح ناعمًا. إذا كان اللحم المفروم سائلاً ، أضف إليه بعض فتات الخبز ، وإذا كان جافًا ، أضف بيضة أخرى. للحفاظ على الزريز جيدًا في عملية الطهي الإضافية ، اخفق اللحم المفروم في وعاء. للقيام بذلك ، اجمع الكتلة في يدك وقم برميها عدة مرات في كوب.
الخطوه 3
نضع الدجاجة المفرومة المحضرة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، تحضير حشوة كبد الدجاج. يُمرر الكبد عبر مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط.
الخطوة 4
يقطع البصل ويقلب في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. ضعي الكبد المفروم في مقلاة وسخنيه لمدة دقيقتين لتكثيف الحشوة قليلاً والحفاظ على شكلها.
الخطوة الخامسة
أخرجي الدجاج المفروم من الثلاجة. تشكل التورتيلا من كمية صغيرة ، بعد خفق اللحم المفروم في يديك. للراحة ، اعمل على ركيزة ملطخة بالزيت النباتي ، أو استخدم فيلمًا يسهل تشكيل الخطوط به.
الخطوة 6
نضع حشوة الكبد في المنتصف ، نضيف قطعة من الزبدة للعصير. ثبتي حواف الزرازا واعطيه شكل مستطيل. وبالمثل ، يُطهى دجاج الزريزى مع كبدة باقي اللحم المفروم.
الخطوة 7
اخفقي بيضة في وعاء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب وقلبي. اغمس الزريز النهائي في الدقيق ، ثم اغمس في خليط البيض وأخيراً الخبز في فتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة. يقلى دجاج زريزى مع الكبد حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
الخطوة 8
قدمي الوجبة المطبوخة مع البطاطس المهروسة أو العصيدة. دجاج زريزى بالكبد لذيذ ساخن وبارد.
