طريقة نقع عسل الفطر بطعم لذيذ

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

يعتبر مخلل عسل الفطر من المقبلات اللذيذة التي تحظى بشعبية في العديد من دول العالم. يمكن شراء مستحضر الفطر من المتجر ، لكنه سيكون أقل ذوقًا من الفطر المطبوخ في المنزل. من السهل الحفاظ عليها ، الشيء الرئيسي هو إيجاد وصفة جيدة.

فطر مخلل

يتم حفظ هذا الفطر بطريقتين - بارد وساخن. يسمح لك كلا الخيارين بإعداد وجبة خفيفة معطرة ولذيذة لفصل الشتاء. من المهم أن نتذكر أن طعم العسل غاريق يعتمد كليا على ماء مالح. لذلك ، يجب طهيه بدقة باتباع التوصيات المنصوص عليها في الوصفة.

مكونات:

• 1 كغم من غاريك العسل.
• 2 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس؛
• 1 لتر ماء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خلاصة الخل 70٪ أو 10 ملاعق كبيرة. لتر من خل المائدة 9٪ - للاختيار من بينها ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام؛
• 1 ورقة الغار
• 3 حبات فلفل أسود
• 2 فص ثوم
• 2 قرنفل.

تعليمات الطهي

1. أزل الفطر من بقايا الغابات. نظفهم واغسلهم.
2. نقع الفطر بالعسل لمدة ساعة في ماء بارد.
3. ضع الفطر في قدر. أضف الماء والملح. اغلي التتبيلة.
4. يُطهى لمدة 40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة. يجب أن يغوص الفطر في القاع.
5. ضع الفطر في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري.
6. يُسكب الماء العذب في قدر ، ويُضاف السكر المحبب ، والملح ، وورق الغار ، والفلفل ، والقرنفل.
7. اغلي التتبيلة. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. جوهر الخل.
8. ضع الفطر في محلول ملحي يغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
9. قشر الثوم. قسّم كل فص إلى عدة قطع.
10. ضع الثوم في برطمانات معقمة. أرسل عسل الفطر إلى هناك مع ماء مالح.
11. أضف القليل من زيت عباد الشمس إلى كل برطمان.
12. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية. إلتواء. ضع الحاوية مقلوبة ، ملفوفة في بطانية. اتركيه ليبرد تمامًا.

الفطر بالعسل - لعق أصابعك

طهي مثل هذا الفطر ليس بالأمر الصعب ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات.

مكونات:

• 1 ، 5 كغ عسل نحل ؛
• 1 ، 2 ماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 1 ، 5 م. ل. سكر محبب
• 50 مل من الخل 9٪ ؛
• 2 أوراق غار
• 6 بازلاء من البهارات
• 3 قرنفل
• 2 مظلات شبت
• 2 أوراق الكشمش.

تعليمات الطهي

1. نظف الفطر من بقايا الغابات. اغسل الفطر جيدًا.
2. صب الماء في قدر ، أضف الملح. دمل.
3. أرسل الفطر إلى القدر. طهي لمدة 5 دقائق.
4. استنزاف المياه.
5. تعقيم الجرار والأغطية.
6. يُسكب الماء العذب في قدر ويُغلى المزيج. أرسل عسل الفطر هناك.
7. عندما تظهر الرغوة ، من الضروري إزالتها.
8. أضف الملح والسكر المحبب والفلفل والقرنفل وورق الغار إلى الفطر (يجب إزالته بعد 5 دقائق حتى لا تظهر المرارة).
9. اطبخ الفطر لمدة 25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يغرقون في القاع.
10. يضاف الخل ويقلب. إزالة عموم من الحرارة.
11. رتب الفطر في مرطبانات بدون ماء مالح.
12. يُضاف مظلات الشبت وأوراق الكشمش إلى المقلاة إلى المحلول الملحي ويُطهى لمدة دقيقتين.
13. اسكب التتبيلة فوق الفطر. يجب أن تكون مغطاة بالكامل بالسائل.
14. نشمر البنوك. ضعها مقلوبة ، ملفوفة في بطانية.

يجب تخزين هذا الفطر في مكان بارد. قبو أو ثلاجة مثالية.