إذا كنت ترغب في الإحماء في يوم فاتر والاستمتاع في نفس الوقت بطبق لذيذ وعطري ، يمكنك طهي لحم الضأن مع البطاطس وفطر المحار. الوصفة بسيطة للغاية ومدة الطهي 45 دقيقة فقط.
انه ضروري
- المكونات لـ 4 أشخاص:
- - 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - ساق متوسطة الحجم من لحم الضأن ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
- - 8 فطر محار.
- - 1 طماطم
- - نصف فلفل أحمر
- - بصلة؛
- - 600 مل من مرق اللحم أو الدجاج ؛
- - ورق الغار
- - 2 فص ثوم
- - عدد قليل من أغصان البقدونس.
- - ملح؛
- - فلفل حلو مطحون
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل والطماطم والفلفل ويقلى في زيت الزيتون. يُطحن الثوم والبقدونس في الهاون. أضفهم إلى المقلاة والملح. نقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 2
نرفع النار ونضع قطع اللحم في المقلاة. تقلى لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح اللحم بنيًا قليلاً. نضع لحم الضأن في طبق ، ونرسل الفطر إلى قطع صغيرة في المقلاة. مثل لحم الضأن ، نقليها لبضع دقائق ، ثم نخرجها من المقلاة.
الخطوه 3
نضع البطاطس مقطعة إلى قطع متوسطة في مقلاة ، وتُقلى لعدة دقائق ، وتُمزج البطاطس وتتبل بكمية صغيرة من الفلفل الأحمر. املأ البطاطس بالمرق ، أضف ورق الغار. بمجرد أن يغلي المرق ، خففي النار واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة 4
ضعي قطع لحم الضأن في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ضعي فطر المحار في وسط المقلاة وقدمي الطبق ساخنًا.
