هذا الشواء اللذيذ مثالي كأول مقدمة للطعام الصيني الصحي.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
- نكهة ليمون واحدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- 450 غ من صدر الديك الرومي بدون جلد وعظام.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. حبوب السمسم؛
- 2 كراث
- 100 غرام من الفاصوليا
- 2 ملفوف صيني صغير
- 150 غرام فطر
- 4 ريش بصل أخضر.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الكزبرة المفرومة ناعما.
اخلطي عصير قشر الليمون مع العسل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يضاف المزيج الناتج إلى الديك الرومي المقطّع إلى شرائح ، ويُمزج المزيج ويُغطّى بغطاء ليبرد لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
نحمص بذور السمسم في مقلاة كبيرة ورجها من حين لآخر. نسكب بذور السمسم في وعاء ونتركها جانبا.
نضع البصل في مقلاة مع زيت الزيتون المتبقي ويقلى حتى يذبل.
نضع الديك الرومي المتبل في قدر ونطبخه على النار مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5-7 دقائق. أضف الفاصوليا والملفوف والبصل الأخضر والفطر. طهي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى. ثم نضيف بذور السمسم ونطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. يرش الكزبرة قبل التقديم.
