بدأت إحدى أهم فترات السنة للمسيحيين الأرثوذكس - الصوم الكبير. ولكن كيف يمكنك الاستغناء عن الكعك المعطر للشاي ، لأن عجين الزبدة ، كقاعدة عامة ، يحتوي على منتجات حيوانية. ومع ذلك ، يمكنك صنع الكعك قليل الدهن.
انه ضروري
- - دقيق قمح - 0.5 كجم
- - خميرة جافة - 1 ملعقة كبيرة.
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة
- - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- - زيت نباتي - 4-5 ملاعق كبيرة.
- - ماء دافئ - 200 مل
تعليمات
الخطوة 1
يتم تحضير عجينة الزبدة للكعك النحيل للشاي بكل بساطة وبسرعة ؛ هذه العملية لا تتطلب مهارات خاصة. بالطبع ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت حتى ترتفع العجينة.
للبدء ، يُمزج الدقيق والسكر المحبب والملح والخميرة الجافة في وعاء عميق وعميق. لا يلزم التحضير الأولي.
الخطوة 2
الآن صب الزيت النباتي في الخليط الجاف ، اخلط قليلاً واسكب تدريجياً في الماء الدافئ. اعجن عجينة طرية ولزجة قليلاً. ضعي العجينة في وعاء ، وغطيها بغطاء أو غلاف بلاستيكي ، وضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوه 3
عندما ترتفع العجينة ، ضعيها على منضدة مرشوش عليها القليل من الدقيق ، غلفي يديك بيديكِ بالزيت. ضعها في مكان دافئ. عندما ترتفع العجينة مرة ثانية ، والتي ستستغرق حوالي 15-30 دقيقة ، ضعيها على المنضدة وقسّميها إلى 12 قطعة.
الخطوة 4
الآن لف كل قطعة من العجين في كعكة بيضاوية ، ضع ملعقة من الحشوة على ثلثها.
الخطوة الخامسة
لف وختم مثل زلابية.
الخطوة 6
نقطع الثلث المتبقي من التورتيلا إلى نودلز ونلفها.
الخطوة 7
ضعها على ورقة خبز جافة. يمكن أن تكون القوائم ، إذا رغبت في ذلك ، على شكل حدوة حصان ، دونات.
بعد وضع آخر لفة ، اترك صينية الخبز على المنضدة وابدأ في التسخين المسبق للفرن. عندما يسخن الفرن حتى 200 درجة ، ابدأ بخبز الخبز. سيستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوة 8
قبل الخبز ، يمكن دهن الجزء العلوي من الكعك باختيار زيت نباتي أو شاي قوي أو ماء مع تلوين طعام (سكر محترق) أو شراب سكر.
الخطوة 9
كملء ، يمكنك استخدام الكاسترد في الماء مع إضافة نكهات مختلفة: نكهات وعصير الحمضيات ، القهوة ، الكاكاو ، جوز الهند ، إلخ ؛ حبات المكسرات المطحونة مع السكر والمربى والشوكولاتة.
