يعتبر الأرز في اليابان رمزًا للثروة والازدهار. يستخدم الأرز كأساس لإعداد العديد من أطباق المطبخ الوطني. الأرز اللزج ، المعروف أيضًا باسم الأرز الحلو ، هو ثاني أكثر أنواع الأرز شعبية في اليابان. عند طهيه ، يصبح الأرز أكثر لزوجة ويمكن استخدامه لصنع الحلويات. واحدة من الحلويات الأكثر شيوعًا في المطبخ الياباني تسمى موتشي ، وهي كعكات أرز طرية جدًا وذات مذاق حلو.
انه ضروري
- - 400 جرام من موشيكو (دقيق أرز)
- - 3 أكواب سكر
- - ½ علب حليب مكثف (لموتشي أحلى وأكثر خيوطًا)
- - 1 علبة حليب جوز الهند
- - 1 ، 5 أكواب من الماء
- - ملون طعام (يفضل أن يكون أحمر)
- - يمكن استبدال كاتاكوريكو (نشا البطاطس) بنشا الذرة
- أدوات المطبخ:
- - 3 علب خبز دائرية (قطر 20 سم)
- - خفقت
- - زيت نباتي للتشحيم
- - رقائق
- - وعاء كبير للعجين
تعليمات
الخطوة 1
نخل موتيكو في وعاء كبير.
الخطوة 2
أضف 3 أكواب من السكر. يرجى ملاحظة أنه لا يجب أن تأخذ كوبًا كبيرًا جدًا للقياس.
الخطوه 3
صب حليب جوز الهند غير المحلى والماء وبضع قطرات من ألوان الطعام. اخفقي المزيج بمضرب بيض.
الخطوة 4
سخني الفرن على 220 درجة. ضعي ورق القصدير في قوالب الخبز وادهنها بالزيت.
الخطوة الخامسة
اخبزي الموتشي لمدة ساعة.
الخطوة 6
بعد طهي الموتشي ، اتركه يبرد لمدة ساعة ، ثم قم بإزالة الطبقة العلوية من ورق القصدير بعناية ورش النشا بكمية كبيرة. أرق الحلوى جاهزة.
