جرب صنع كعكة الجبن المحشوة بقطع من عجينة الشوكولاتة وكريمة الزبدة مغطاة بثلج الشوكولاتة. سيكون مظهره الاستثنائي زخرفة رائعة للمائدة ونهاية جديرة بعشاء احتفالي.
الوصفة لعشر حصص.
لتحضير العجينة نحتاج:
1/3 كوب سكر
خمس ملاعق كبيرة السمن
1.5 كوب بسكويتات الوفل أو الكوكيز بالشوكولاتة المقطعة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الحشوة:
4 بيضات كبيرة
- 1 كوب سكر
2 كوب مكعبات شوكولاتة
700 جرام جبنة كريمية
1 ملعقة صغيرة فانيلا
للتزجيج:
1 ملعقة كبيرة الصحراء
0.5 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
1/4 كوب كريمة دهنية إضافية
60 جرام زبدة
90 جرام شوكولاتة داكنة
لمكعبات الشوكولاتة:
1 كوب دقيق
120 جرام شوكولاتة داكنة
· 3 بيضات
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1.5 كوب سكر
نصف كوب زبدة
0.5 ملعقة صغيرة ملح
لنبدأ في صنع كعكة الجبن بالفسيفساء. نبدأ بمكعبات الشوكولاتة. سخني الفرن على 175 درجة. (فهرنهايت). تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم وتُدهن بالزيت. سخني الزبدة والشوكولاتة في الميكروويف لمدة دقيقتين.
يقلب الخليط الناتج ويضاف البيض والفانيليا والسكر. بعد الخلط يضاف الملح والدقيق ويخلط جيداً مرة أخرى.
ضع الكتلة المحضرة على ورقة واتركها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. عندما يبرد البسكويت ، قطعيه إلى مكعبات بحجم 2 إلى 3 سم. سيكون لديك حوالي كوبين من هذه المكعبات.
بعد ذلك ، تحضير العجين. تخلط المكونات الخاصة بها وتنقل إلى الشكل المجهز وهو مدهون بالزيت. ضعها في الثلاجة واتركها لمدة ساعتين. بعد ذلك نقوم بإعداد الفرن وتسخينه إلى 175 درجة.
دعونا نعتني بالملء. نخفق الجبن بالخلاط ويضاف البيض والسكر والفانيليا تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف مكعبات الشوكولاتة إلى التركيبة الناتجة واخلطها بلطف.
نسكب الحشوة الناتجة على العجينة المبردة في الثلاجة. نضع القالب في الفرن ونتركه لخبز لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك ، دعها تبرد.
الآن حان دور التزجيج. باستخدام محضر الطعام أو أي أجهزة أخرى لديك ، نقوم بطحن الشوكولاتة. سخني الكريمة والزبدة في قدر. املأ الشوكولاتة بالتركيب الناتج واخلطها بعناية. يضاف السكر والفانيليا تدريجيًا مع التحريك المستمر.
املأ كعكة الجبن بالتزجيج الناتج واستمتع بتحفة الطهي!
