تجربة الطهي ، مثلها مثل أي تجربة أخرى ، يتم اكتسابها بمرور الوقت. باستخدام خبرة الآخرين ، يمكنك تقصير هذا الوقت.
تعليمات
الخطوة 1
استخدم ملح الطعام العادي لمنع احتراق قاع الكيك. وزعيها على صينية خبز وضعيها في قاع الفرن. يمكن أن تساعد حاوية الماء أيضًا في هذه الحالة.
الخطوة 2
اخفقي البياض باردا ويفضل في البرد. على العكس من ذلك ، يفضل الصفار غرفة دافئة. يجب أن تكون أطباق البيض نظيفة وجافة تمامًا.
الخطوه 3
عند استخدام السكر في المخبوزات ، لا تنس الملح ، حتى لو لم تذكر الوصفة ذلك. الملح ينطلق بشكل فعال من طعم السكر.
الخطوة 4
لكي تحصل منتجات معجنات choux على قاع طري غير ممزق ، يجب دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة جدًا من الزيت.
الخطوة الخامسة
تذكر ، دقيق الفطيرة لا يتم غربله. يحتوي على مواد مضافة قد تبقى على المنخل.
الخطوة 6
ليس من الضروري نثر الدقيق على المنضدة قبل دحرجة عجين المخبوزات. يمكن دهنها بالزيت النباتي العادي.
الخطوة 7
عند استخدام الزبيب في المخبوزات ، اخلطيهم مع الدقيق مسبقًا. سيسمح هذا الإجراء للزبيب بعدم التكتل معًا في المنتج.
الخطوة 8
يمكن تحضير فطيرة أو غيرها من المخبوزات باستخدام عود أسنان خشبي عن طريق إلصاقه بالمنتج. إذا ظلت العصا جافة ، تكون المخبوزات جاهزة.
الخطوة 9
يمكنك نقل طبقة العجين بواسطة شوبك. لفي العجينة الملفوفة برفق على نشابة ، ثم اعكس الخطوات على صينية الخبز.
الخطوة 10
من الأفضل تقطيع الفطائر المطبوخة المتفتتة بسكين ساخن. للقيام بذلك ، يكفي خفض السكين في الماء المغلي لبضع ثوان.
