يتم تحضير هذا الطبق اليومي البسيط بسرعة كبيرة ويعمل بشكل جيد للغداء والعشاء. تستخدم الوصفة المنتجات التي تُباع عادةً في أي متجر ، مما يبسط العملية برمتها إلى حد كبير ولا يتطلب وقتًا إضافيًا للعثور على المكونات الصحيحة.
انه ضروري
- - 700 غرام دجاج مسحب (صدر ، أرجل) ؛
- - 2 بصل متوسط الحجم.
- - 150 جم من أي جبن من اختيارك ؛
- - 50 جم كريمة ثقيلة ؛
- - 1 بطاطا صغيرة
- - أي توابل للدواجن أو الكركم (حسب الذوق والرغبة) ؛
- - 2-4 فصوص من الثوم ؛
- - 200 غرام من المعكرونة من أي شكل ؛
- - 1 باذنجان كبير (أو 2-3 حبات صغيرة) ؛
- - 1 جزرة
- - 2 فلفل أحمر ؛
- - 3 طماطم مطحونة (ناضجة ، طرية ، مع بذور خضراء) ؛
- - ملح للتذوق)؛
- - فلفل أسود و / أو بهارات (حسب الرغبة) ؛
- - الخضر: الشبت والريحان والبقدونس والكزبرة (حسب ذوقك) ؛
- - زيت نباتي للقلي (يفضل زيت عباد الشمس غير المكرر).
تعليمات
الخطوة 1
يُغسل لحم الدجاج ويُصفى ويُقطع إلى قطع صغيرة. قشر البصل والثوم. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. اغسل البطاطس ، قشر ، مقطعة إلى عدة قطع.
الخطوة 2
افرمي الدجاج والبصل والبطاطس وفص ثوم في مفرمة اللحم. أضف الجبن والقشدة. يضاف الملح والفلفل ويضاف التوابل ويقلب. مرر اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم مرة أخرى ، واخفقه وضعه في الثلاجة.
الخطوه 3
اغسل الباذنجان وأزل السيقان واقطع نصفين وضعها في وعاء من الماء المملح (لإزالة المرارة).
الخطوة 4
قشر الجزر ، صر. اغسل الفلفل الأحمر ، وأزل الساق والبذور ، وقطّعها إلى شرائح صغيرة. نقطع البصل الثاني ونخلط مع الجزر والفلفل. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن ، ويُسكب الخضار المجهزة ويُقلى (يُقلى على أقل حرارة) لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
يُعصر الباذنجان قليلاً ويُقطع. ضعه في مقلاة واستمر في القلي.
الخطوة 6
اغسل الطماطم وقطعها (حاول حفظ كل العصير). يُضاف إلى الخضار والملح والفلفل ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
الخطوة 7
اغسل الخضار وصفيها واقطعها جيدًا مع الثوم المتبقي. أضيفيها إلى الخضار وسخنيها واتركيها تتشرب.
الخطوة 8
ضعي المعكرونة حتى تغلي.
الخطوة 9
شكل الفطائر. حتى لا يلتصق اللحم المفروم بيديك ، بللهما بالماء العادي. سخني مقلاة بالزيت بقوة شديدة ، وضعي الشرائح وقليها على كل جانب لمدة دقيقة ونصف. تُنقل إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز وتُطهى في الفرن لمدة 8-10 دقائق عند 180-200 درجة مئوية.
الخطوة 10
ضع شرحات والمعكرونة على الأطباق. قدمي الخضار في وعاء صغير منفصل. تزيين كل شيء بالخضر.
