كيف تطبخ معدة الدجاج؟ عادة ما يتم غليها وطهيها بالجزر والبصل. لكن يمكن أن يكون الطبق أكثر إثارة للاهتمام إذا أضفت مجموعة متنوعة من الخضار ولحم الخنزير المقدد إليه. في هذه الحالة ، سوف تتحول معدة الدجاج إلى عصارة ورائحة.
انه ضروري
- - معدة دجاج مقشرة 1 كيلو
- - لحم مقدد 200 جم
- - فلفل حلو 200 جم
- - طماطم 300 جرام
- - فلفل حار 1 قطعة.
- - زيت نباتي
- - الخضر
- - ملح وفلفل
تعليمات
الخطوة 1
اشطف المعدة جيدًا واطبخها حتى تنضج ، الأمر الذي سيستغرق 40-45 دقيقة يجب أن يكون الماء مملحًا.
الخطوة 2
تحتاج المعدة المسلوقة إلى التبريد ، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة متوسطة الحجم.
الخطوه 3
نقطع البصل والفلفل ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح.
الخطوة 4
نقطع الطماطم ناعما.
الخطوة الخامسة
تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطّع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
يُسكب الزيت النباتي بكمية ملعقتين كبيرتين في المقلاة. اقلي البصل حتى يصبح شفافًا ، الأمر الذي سيستغرق بضع دقائق.
الخطوة 7
أضف لحم الخنزير المقدد واستمر في قليه مع البصل لمدة 5 دقائق.
الخطوة 8
يُضاف الفلفل الحلو إلى الطبق ويُقلى لمدة 3-5 دقائق. ثم تضاف الطماطم وتقلى لمدة 5 دقائق.
الخطوة 9
أضف الفلفل الحار والمعدة إلى الخضار ولحم الخنزير المقدد. اخلطي المكونات في مقلاة ، أضيفي صلصة الصويا حسب الرغبة (يكفي ملعقتان كبيرتان) وقليل من الماء. ينضج الطبق تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 10
تقريبا أي طبق جانبي يناسب المعدة. عند التقديم ، يمكن رش الطبق بالبصل الأخضر أو الأعشاب المفرومة الأخرى.
