سمك السلمون ترياكي هو طبق مالح سهل التحضير ولا يتطلب أي تحضير طهي خاص. ستتطلب منتجات الوصفة الغريبة المنتجات الأكثر شيوعًا.
انه ضروري
- - 2 شرائح من سمك السلمون.
- - 70 مل من صلصة الصويا.
- - 2 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح؛
- - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- - 3 سم من جذر الزنجبيل.
- - 2 جزر متوسط الحجم ؛
- - 2 بصل أحمر
- - أوراق الخس؛
- - 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - بصل أخضر
- - فلفل مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للترياكي ، يُقطع الزنجبيل جيدًا ويُمزج مع السكر والخل وصلصة الصويا. يُسكب المزيج في قدر صغيرة ويُغلى المزيج على نار خفيفة. يقلب باستمرار ويطهى الصلصة حتى يذوب السكر. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
الخطوة 2
تُرفع العظام من شرائح اللحم ، وتُنقل إلى وعاء ، وتُسكب فوقها صلصة الترياكي. اترك السمك لينقع حتى ينضج الأرز والخضروات.
الخطوه 3
نقطع البصل الأحمر إلى حلقات رفيعة ، ونقطع كل جزرة بالطول ثم قطريًا إلى شرائح. توضع الخضار في الماء المغلي ، وتُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم تُرمى في مصفاة. الآن ضعهم في ماء مثلج وأعدهم في مصفاة.
الخطوة 4
سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح اللحم فيه لمدة 3 دقائق على كل جانب ، يجب أن يتحول لونها إلى البني بسبب كراميل السكر. ضع السمك المطبوخ في طبق.
الخطوة الخامسة
اقلي البصل والجزر قليلًا في مقلاة ، ثم أضيفي ما تبقى من تتبيلة الترياكي واتركيه حتى يغلي. انقل الخضار إلى طبق من السلمون ورشها بالخس والبصل الأخضر.
