تعتبر عصيدة الحنطة السوداء من أكثر الأطباق الصحية. يحتوي على الكثير من العناصر الضرورية للجسم والفيتامينات والألياف. مثالي لمن يحافظون على لياقتهم. عصيدة الحنطة السوداء مع فطر المحار هي طبق خالٍ تمامًا من الدهون.
للطبخ سوف تحتاج:
- جريش الحنطة السوداء - 150 جم ؛
- فطر المحار - 120 جم ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- أعشاب طازجة.
يمكن تحضير هذا الطبق بعدة طرق ، على سبيل المثال ، الطريقة المعتادة في قدر ، وكذلك في طباخ بطيء أو في طبق فرن أو في أواني.
ضع في اعتبارك طريقة مألوفة ومألوفة لطهي عصيدة الحنطة السوداء مع فطر المحار.
نقوم بطهي عصيدة الحنطة السوداء كالمعتاد من نسبة ليس جزء واحد من الحبوب إلى جزأين من الماء ، يجب أن تكون العصيدة طرية ومتفتتة.
أثناء طهي الحنطة السوداء ، اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع ناعما.
نضع المقلاة على نار معتدلة ، نضيف زيت عباد الشمس ، نسخنها ، ثم نسكب البصل المفروم وفطر المحار ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل. نقلي الفطر والبصل لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق الفطر.
انقل عصيدة الحنطة السوداء النهائية إلى محتويات المقلاة واخلطها برفق. ثم نغطي الحاوية بغطاء ونطهو العصيدة بالفطر لبضع دقائق أخرى.
عصيدة الحنطة السوداء مع فطر المحار جاهزة ، قبل التقديم ، يمكنك رش الطبق بالأعشاب المفرومة الطازجة.
بدلاً من فطر المحار ، يمكنك استخدام أي فطر ، إذا كنت تتناول فطر الغابة ، فيجب عليك أولاً غليه بالماء المملح.
في الأواني أو الطباخ البطيء ، يتم تحضير عصيدة الحنطة السوداء مع فطر المحار على النحو التالي: الفطر ، كما في الوصفة السابقة ، يُقلى مع البصل ، لكن يُسكب جريش الحنطة السوداء في الأواني أو طباخ بطيء ويُطهى حتى يصبح طريًا.
