تحتوي الحنطة السوداء على كربوهيدرات أقل من الحبوب الأخرى ، كما أنها مصدر غني بالبروتينات والحديد والأحماض الأمينية ، وهي مفيدة جدًا لاتباع نظام غذائي.
انه ضروري
-
- مسحة بالحليب (حلو):
- 0.5 كوب من الحنطة السوداء
- كوب من الماء والحليب
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء.
- ملح على طرف السكين.
- المسحة من المنتج:
- 3/4 كوب الحنطة السوداء
- كاس من الماء؛
- 2 أكواب من الحليب
- الزبدة المذابة.
- وصفة قديمة بسيطة:
- 1 كوب الحنطة السوداء
- 1 لتر من الماء
- ملح.
- تشويه في وعاء:
- 0.5 كوب من الحنطة السوداء
- 1 ، 5 أكواب من الماء ؛
- 1 مكعب مرق (يفضل الفطر أو الخضار) ؛
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُضاف الحنطة السوداء ويُطهى على أقل حرارة تحت الغطاء حتى تتضخم الحنطة السوداء وتمتص كل الماء. ثم اسكبي الحليب وأضيفي السكر واطهيه لبضع دقائق أخرى تحت الغطاء. ضعي المقلاة جانبًا واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. ضعي الزبدة في العصيدة المحضرة.
الخطوة 2
يُسكب الماء المغلي فوق المنتج ويُطهى على نار متوسطة تحت غطاء حتى ينتفخ ويمتص كل الماء ، ويتبل بالملح. يُضاف السمن ويُسكب في الحليب الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى. يمكن أن تكون العصيدة مالحة وحلوة ، لذلك ضعي ملعقتين كبيرتين بدلاً من الملح. الصحراء. أضف الزبدة قبل التقديم.
الخطوه 3
وصفة قديمة بسيطة نأخذ قدرًا متوسط الحجم ، يُسكب في الماء ، ويُغلى ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الحبوب ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُغطّى. يقلب من حين لآخر عند الطهي. تُرفع العصيدة عن النار وتُضاف الزبدة ويُحرَّك ويُترك حتى "يرتفع" لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
تشويه في وعاء صب بعض الزيت النباتي في قاع وعاء من الفخار. يُسكب الحنطة السوداء ، ويُغطى بالماء ، ويُسحق مكعب المرقة حسب الرغبة ويخلط جيدًا. يمكنك تسخين الماء مسبقًا حتى يذوب التوابل الجافة جيدًا. سخني الفرن على 200 درجة. غطي القدر بغطاء وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم ارفعيه وقلّبي. خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة. اتركي العصيدة في الفرن حتى تنضج (حتى يتم امتصاص الماء) ، يمكنك التقليب من حين لآخر. هذه العصيدة لها طعم ورائحة موقد خاص. يمكنك إضافة الفطر المقلي أو خليط سوتيه من الجزر والبصل.
