كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض

جدول المحتويات:

كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض
كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض

فيديو: كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض

فيديو: كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض
فيديو: Breaded Chicken With White Wine, Garlic, Lemon & Capers : Making Good Food 2024, مارس
Anonim

يتم الحصول على الدجاج برائحة خفيفة من التوابل ، ولكي يكون اللحم طريًا ، يوصى بدهنه مسبقًا بالقشدة الحامضة أو الزيت النباتي أو المايونيز.

كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض
كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض

مكونات:

  • ذبيحة دجاج متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
  • بصل - 2 قطعة ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • الفطر الطازج (الفطر) - 250 جم ؛
  • نبيذ أبيض مائدة - 80 جم ؛
  • زبدة - 120 جم ؛
  • زيت نباتي؛
  • كاتشب طماطم حار - 120 جم ؛
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح؛
  • شبت وبقدونس.

تحضير:

  1. قشر جميع حبات البصل وفصوص الثوم واغسلها جيدًا.
  2. يُفرز الفطر الطازج ويُقشر ويُغسل جيداً.
  3. اغسل الدجاج مسبقًا ، قسّمه إلى أجزاء.
  4. مرر كل الثوم الضروري من خلال مبشرة جيدة. قسم كل بصلة إلى عدة شرائح. يقطع الفطر إلى شرائح.
  5. يُفرز الشبت الأخضر والبقدونس ويُغسل جيداً ويُجفف.
  6. ابشري كل قطعة من الدجاج جيدًا بمزيج من ملح الثوم والفلفل الأسود ، ثم انقليها إلى طبق للخبز ومعالجتها مسبقًا بالزيت النباتي ، وزعي البصل وباقي الثوم المبشور بالتساوي.
  7. يُسكب الدجاج مع نصف الكمية المطلوبة من نبيذ المائدة ، ويُرش بالبقدونس المفروم الإضافي والثوم ويُرسل إلى فرن مُسخن مسبقًا. اخبز على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. من وقت لآخر ، اسكب النصف المتبقي من نبيذ المائدة ، وقم بتمديده طوال وقت الطهي.
  8. سخني الزبدة في مقلاة ، ضعي شرائح الفطر الطازج فيها ، اتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة ، قلبي من حين لآخر.
  9. قبل التقديم ، توضع قطع الدجاج في طبق وتتبل بالكاتشب والبقدونس والشبت. استخدم الفطر المطهي كطبق جانبي.

موصى به: