يتم الحصول على الدجاج برائحة خفيفة من التوابل ، ولكي يكون اللحم طريًا ، يوصى بدهنه مسبقًا بالقشدة الحامضة أو الزيت النباتي أو المايونيز.
كيفية طهي الدجاج المخبوز بالنبيذ الأبيض
مكونات:
ذبيحة دجاج متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
بصل - 2 قطعة ؛
الثوم - 2 فصوص ؛
الفطر الطازج (الفطر) - 250 جم ؛
نبيذ أبيض مائدة - 80 جم ؛
زبدة - 120 جم ؛
زيت نباتي؛
كاتشب طماطم حار - 120 جم ؛
فلفل أسود مطحون
ملح؛
شبت وبقدونس.
تحضير:
قشر جميع حبات البصل وفصوص الثوم واغسلها جيدًا.
يُفرز الفطر الطازج ويُقشر ويُغسل جيداً.
اغسل الدجاج مسبقًا ، قسّمه إلى أجزاء.
مرر كل الثوم الضروري من خلال مبشرة جيدة. قسم كل بصلة إلى عدة شرائح. يقطع الفطر إلى شرائح.
يُفرز الشبت الأخضر والبقدونس ويُغسل جيداً ويُجفف.
ابشري كل قطعة من الدجاج جيدًا بمزيج من ملح الثوم والفلفل الأسود ، ثم انقليها إلى طبق للخبز ومعالجتها مسبقًا بالزيت النباتي ، وزعي البصل وباقي الثوم المبشور بالتساوي.
يُسكب الدجاج مع نصف الكمية المطلوبة من نبيذ المائدة ، ويُرش بالبقدونس المفروم الإضافي والثوم ويُرسل إلى فرن مُسخن مسبقًا. اخبز على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. من وقت لآخر ، اسكب النصف المتبقي من نبيذ المائدة ، وقم بتمديده طوال وقت الطهي.
سخني الزبدة في مقلاة ، ضعي شرائح الفطر الطازج فيها ، اتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة ، قلبي من حين لآخر.
قبل التقديم ، توضع قطع الدجاج في طبق وتتبل بالكاتشب والبقدونس والشبت. استخدم الفطر المطهي كطبق جانبي.
ربما لن تفاجئ أحداً بالدجاج المشوي. وماذا لو طهيت طبقًا وفقًا لوصفة جديدة رائعة في ماء مالح من صلصة الصويا ونبيذ الحلوى واخبزه مع الخضار في جهاز مطبخ حديث - مقلاة هوائية! انه ضروري يخدم 4: - 500 غرام دجاج فيليه ؛ - 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الحلوى ؛ - 1 ملعقة صغيرة من السكر - ملعقتان صغيرتان من النشا
يتمتع الدجاج بحب مستحق بين الأكل في مختلف البلدان. لدى العديد من ربات البيوت وصفتهن المفضلة لطهي لحم الدجاج. بعد كل شيء ، هناك العديد من الأطباق من هذا الطائر. جرب الدجاج محلي الصنع المخبوز بالقشدة الحامضة. انه ضروري وزن الدجاج 1 ، 2 كجم (8-10 حصص) ؛ 500 غرام من القشدة الحامضة الدهنية
غالبًا ما تضاف الفودكا إلى حساء السمك الروسي التقليدي - فهي تساعد على التأكيد على الفروق الدقيقة في التذوق وتفتيح رائحة السمك. في مطابخ الدول الأخرى ، توجد أيضًا وصفات لحساء السمك بالكحول. جرب الحساء الفرنسي الجنوبي الكلاسيكي مع النبيذ الأبيض والزعفران
يمكن أن يكون التحميص المطبوخ جيدًا مع النبيذ الأحمر والفطر طبقًا رئيسيًا رائعًا على أي طاولة احتفالية. سيجعل النبيذ طعم اللحم لاذعًا قليلاً ، وسيحركه الفطر بأفضل طريقة ممكنة. انه ضروري لتحميص الفطر النبيذ وصدور الدجاج:
بلح البحر نوع من المحار يوجد في البحار ويمكن العثور عليه على طول الساحل في البرية. ومع ذلك ، فإن بلح البحر الذي يباع الآن في المتاجر يتم إحضاره من مزارع خاصة لتربيته. بلح البحر المسلوق من أي نوع له هيكل كثيف مطاطي تقريبًا ورائحة بحرية قوية جدًا
