إذا كان لديك بعض الفطر في ثلاجتك ، فيمكنك صنع يخنة خضروات لذيذة بجنون. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة كبيرة مما لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال.
مرق الفطر والفلفل الحلو
مكونات:
فلفل حلو - 5 قطع ؛
طماطم طازجة - 4 قطع ؛
خيار طازج - 2 فواكه ؛
فطر طازج - 250 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة ؛
بهارات لحساء الخضار.
جوزة الطيب - حسب رغبتك ؛
فلفل أسود مطحون وملح.
تحضير:
يُفرز الفطر الطازج ويُقشر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح.
اغسل الفليفلة جيدًا وأزل الجذع واللب. قسّمي كل كبسولة إلى أرباع وقطّعيها إلى شرائح.
اغسلي الطماطم جيداً ، ثم اسكبي عليها الماء المغلي وانتظري دقيقة ثم أزيلي القشرة بالكامل. قسّم اللب إلى أقسام. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف إليه الفطر المفروم والبصل ويُملح كل شيء جيدًا والفلفل حسب الرغبة.
تقلى الخضار لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة مع التحريك بانتظام.
عندما تحصل على قشرة ذهبية ، اسكب كمية صغيرة من الماء الدافئ في المقلاة ، وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد الفطر ، أرسل شرائح الطماطم ، وجميع الفليفلة الحلوة إلى المقلاة.
تبلي محتويات المقلاة بالبهارات وجوزة الطيب ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.
افرز البقدونس واغسله جيدًا. اغسل كل الخيار وقشره واقطع اللب إلى أكواب.
قم بإزالة الحساء الجاهز لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ حتى يتم نقعه وتبريده قليلاً. قدمي الطبق باردًا في أطباق مقسمة ، مع إضافة الصلصة الخاصة بك ودوائر الخيار والأعشاب المفرومة.
تبين أن العجينة التي يتم إدخالها في الوصفة الخاصة بهذه البيتزا تكون طرية للغاية مع قشرة رقيقة مقرمشة ، والحشو سميك وعصير. مثل هذا الطبق لن يترك أي شخص غير مبال. مكونات: لحم خنزير مدخن - 250 جم ؛ بصلة البصل - 2 قطعة. جبنة قاسية - 250 جم ؛ فلفل حلو - 2 قطعة ؛ زبدة - 30 جم ؛ بيض دجاج - 3 قطع ؛ زيت الزيتون - 50 مل ؛ حليب دافئ - 160 مل ؛ خميرة - 8 جم ؛ سكر محبب - 2 ملاعق صغيرة
بالطبع ، هذا ليس بيلافًا تمامًا - فهو بدون لحم. لكن بالنسبة للتجمعات النسائية ، فإن هذا بيلاف مثالي. إنه غير دهني ولطيف وذوق غير عادي. مناسب لمن لا يأكل اللحم. انه ضروري - 1 ، 5 أكواب من الأرز (الحبوب الطويلة أفضل) ؛ - 2-3 فصوص من الثوم - حفنة من الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، الزبيب ، الخوخ ، إلخ) ؛ - 1-2 فلفل حلو - ملح؛ - فلفل؛ - توابل بيلاف
تبين أن الفطائر مع البصل طرية للغاية وغير عادية في الذوق. الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب تكاليف كبيرة. يمكنك استخدام أي توابل كمكونات إضافية. جرب هذه الفطائر وستحصل دائمًا على وجبة خفيفة شهية على طاولتك. انه ضروري - دقيق قمح (370 جم) ؛ - ماء نقي (2 ، 5 أكواب) ؛ - سكر وملح حسب الرغبة
