بالطبع ، هذا ليس بيلافًا تمامًا - فهو بدون لحم. لكن بالنسبة للتجمعات النسائية ، فإن هذا بيلاف مثالي. إنه غير دهني ولطيف وذوق غير عادي. مناسب لمن لا يأكل اللحم.
انه ضروري
- - 1 ، 5 أكواب من الأرز (الحبوب الطويلة أفضل) ؛
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - حفنة من الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، الزبيب ، الخوخ ، إلخ) ؛
- - 1-2 فلفل حلو
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - توابل بيلاف.
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، اشطف الأرز جيدًا. لا تكن كسولًا ، يمكن تغيير الماء 10-12 مرة ، ولكن بعد ذلك سيكون بيلاف أرزًا إلى أرز. ننظف الثوم ونقطع كل فص إلى 4 أجزاء. اغسل الفليفلة الحلوة وانزع البذور وقطّعها إلى قطع.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، سخني الزيت النباتي في وعاء بقاع سميك. نقلي عليها الثوم المفروم ، والذي نتخلص منه بعد ذلك ، والفلفل الرومي (نقليها قليلاً فقط). اخلطي الأرز المغسول مع الفواكه المجففة ، وضعيه في وعاء موجود ، واخلطي مع الفلفل الحلو والملح حسب الرغبة واملأه بالماء المغلي البارد. يغطى بغطاء ويوضع في الفرن. عندما يغلي ، خففي درجة الحرارة واجعلي الطبق جاهزًا.
الخطوه 3
في نهاية الطهي ، أضيفي التوابل حسب الرغبة واتركيها لبعض الوقت. بعد ذلك ، اخلطي كل شيء جيدًا وقدميه.
