المعكرونة والفاصوليا هي مزيج تقليدي من المطبخ الإيطالي. دعونا نحاول طهيها بأنفسنا.
لستة حصص من المعكرونة ، سوف تحتاج إلى:
- البصل ويفضل الأحمر.
- الفلفل الكبير أخضر وأصفر.
- لفائف المعكرونة متوسطة الحجم 250 غ.
- فاصوليا بيضاء معلبة 480 جرام.
- ملح ، فلفل ، زعتر ، عصير ليمون.
ضع قدرًا من الماء على الموقد أولاً.
نفرم البصل والثوم ناعما. يجب تقطيع الفلفل الحلو إلى مربعات أو مكعبات. الوصفة تحتوي على الفلفل الأحمر والأخضر. لكن يمكن إضافة اللون الأحمر فقط. يبدو الطبق مع الفلفل متعدد الألوان أكثر جمالا. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة. عندما يكون الجو حارا ، اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بحلول الوقت كان حوالي 5 دقائق.
لقد غلي الماء بالفعل ويمكنك صب المعكرونة في المقلاة. يغلي عادة لمدة 10-12 دقيقة. الوقت المحدد مكتوب على العلبة. الشيء الرئيسي هو تحريكها أثناء الطهي. وإلا فقد يلتصقان ببعضهما البعض. لا يجب أن تهضم أيضًا ، فقد تتحول إلى عصيدة.
أثناء غليان المعكرونة ، أضيفي المزيد من الزيت النباتي إلى مقلاة البصل. نضع الفليفلة الحلوة في مقلاة ونقليها مع التحريك من وقت لآخر. حوالي 5 دقائق. لا تفرط في الطهي ، وإلا سيصبح الفلفل طريًا وبلا طعم.
اشطف الفول المعلب تحت الماء الجاري. أسهل طريقة للقيام بذلك هي خبث الكولا. عندما يتم تجفيف الماء ، يمكن سكب الحبوب في المقلاة. يضاف الزعتر وعصير الليمون والملح والفلفل. سيأتي الاستعداد عندما يتم تسخين الفاصوليا. هذا حوالي 3 دقائق.
تم طهي المعكرونة بالفعل ويمكنك تصريف الماء. أضف الزبدة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. يمكن الآن خلطها بالخضروات والفاصوليا. الطبق جاهز! يمكنك أيضا أن تخدم بشكل منفصل. ببساطة عن طريق وضع خليط الخضار في طبق بجانب المعكرونة. من الأعلى ، يمكن رش كل هذا الجمال بالأعشاب. على سبيل المثال ، الشبت والبقدونس. لكن هذا ليس للجميع.
الطبق جيد لأنه يمكن تحضير خليط الخضار مسبقًا. كان كل شيء مقليًا حتى طريًا ووضعه في الثلاجة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان تسخين الخضار في الميكروويف قبل إضافة الخليط إلى المعكرونة.
قم بإعداد مثل هذا الطبق بسرعة ، لكن لا تفرط في استخدام المعكرونة. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية باستخدام الزيت. محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الواحدة هو 339 سعرة حرارية. سيكون هناك 11 غرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون.
