الروم المتبل هو مشروب كحولي يرتبط بالقراصنة والكنوز والمغامرات البحرية والرومانسية. الباحثون عن الإثارة يشربونه في شكله النقي ، ويضيفون القليل من مكعبات الثلج ، وأولئك الذين لا يحبون هذا القدر يفضلون الاستمتاع بالروم في الكوكتيلات.
ينقسم الروم إلى ثلاثة أنواع - أبيض ، ذهبي ، داكن. تتراوح قوة المشروب من 37 إلى 80 درجة. كلما كان التنوع أكثر قتامة ، كلما زاد محتوى الكحول وزاد الطعم.
(رم فضي) روم خفيف وكوكتيلات مبنية عليه
يحتوي الروم الأبيض على العلامات التالية على الملصقات - فاتح (فاتح) ، فضي (فضي) ، بلانكا (عديم اللون). المشروب شفاف تمامًا ، وليس له رائحة كحول تقريبًا ، وطعم حلو بالفانيليا أو مذاق الجوز. قوة الروم الأبيض من 37 إلى 45 درجة ، محتوى السعرات الحرارية 220 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج النقي. سارت الامور بشكل جيد مع عصير الحمضيات الطازج (البرتقال والليمون والليمون) وحليب جوز الهند وأي عصير ليموناضة. يستخدم الروم الخفيف كقاعدة لتحضير الكوكتيلات المنعشة. مع مراعاة الوصفة ، يمكن تكرار أي منها في المنزل.
لتحضير "Mojito" ، ستحتاج إلى:
- أبيض (فاتح) رم 50 مل
- 1 حبة ليمون. 6 أوراق نعناع
- سكر بني 1 ملعقة صغيرة
- ثلج مجروش 150 جم
- سبرايت أو أي عصير ليمون 100 مل عديم اللون
في الجزء السفلي من كوب كبير ، ضعي الجير المقطّع إلى دوائر أو شرائح ، وأوراق النعناع في الأعلى ورشي ملعقة من قصب السكر. بسحق صغير ، تُعجن المكونات حتى يتم الحصول على خليط النعناع والحمضيات ، ثم يُضاف الثلج المسحوق إلى الزجاج ، ويُسكب فوقه الروم والليمون. يُمزج الكوكتيل بقشة مزينة بشريحة من الليمون وغصن نعناع. إذا وضعت 4-5 فراولة مع النعناع في كوب ، تحصل على "موخيتو" الفراولة.
جعل Daiquiri في المنزل أمر بسيط للغاية.
- رم أبيض 45 مل
- سكر - ملعقة حلوى ليمون - قطعة واحدة
- ثلج مجروش - 100 جم
في شاكر يخلط الثلج والسكر وعصير الليمون والرم ويصفى في كوب مبرد ويقدم. بالنسبة لـ Strawberry Daiquiri ، استخدم التوت المجمد بدلاً من الثلج واطهيه في الخلاط.
بينا كولادا - الكوكتيل الغريب الأسطوري به العديد من الأصناف. يصعب الحصول على حليب وقشدة جوز الهند. البدائل المقبولة لهذا المكون النادر هي شراب جوز الهند ، والقشدة حتى 30٪ من الدهون ، ومسكرات Malibu و Baileys. استبدال حليب جوز الهند بالمسكرات يرفع من مذاق المشروب. يُنصح بتناول عصير الأناناس الطازج من أجل Pina Colada ، ولكن يمكن استخدام الفاكهة المعلبة للطهي المنزلي. لا تستخدم الشراب المعلب ، فقط قم بطحن لب الأناناس بالخلاط. وصفة خطوة بخطوة لكوكتيل "بينا كولادا" الكلاسيكي:
- رم خفيف 40 مل
- عصير أناناس 100 مل أو قطع أناناس معلبة 90 جم
- كريم جوز الهند 30 مل (يجوز استبداله بمسكرات جوز الهند أو الكريمة العادية)
- ثلج مجروش 100 جم
في الخلاط ، يُمزج لب الأناناس أو العصير مع الروم والكريمة ، ثم يُضاف الثلج ويُخفق حتى يصبح ناعماً ودسمياً. تصب في كوب إعصار مبرد وزينها بقطع الكرز وشريحة الأناناس والقشدة المخفوقة ومظلة مشرقة. لا تنس أنبوب الكوكتيل.
Blue Hawaii هو نسخة مثيرة للاهتمام من Pina Colada ، حيث يتم تقليل عصير الأناناس إلى 40 مل ، ويتم استخدام 20 جرام من الآيس كريم و 40 مل من مشروب Blue Curacao كملحق. يكتسب الكوكتيل لونًا فيروزيًا ونكهة استوائية مشرقة.
خيار آخر - "Banana Colada" محضر حسب الوصفة الكلاسيكية مع إضافة البطاطس المهروسة من 1-2 موز. ببساطة اخفقي الفاكهة في الخلاط لمدة 3 دقائق ثم أضيفي عصير الروم والكريمة والأناناس مع الثلج بنفس نسب بينا كولادا.
(رم ذهبي) رم ذهبي وكوكتيلات مبنية عليه
يتم وضع علامة على الروم الذهبي أو الكهرماني على الزجاجات باللون الذهبي والأورو (الذهبي) Paille (القش) العنبر (العنبر).مشروب متوسط الحجم من اللون الذهبي الفاتح إلى اللون البرونزي. لا تتجاوز قوة الروم الذهبي 50 درجة ، والذوق هو الكراميل مع النغمات الخشبية الحارة. يتم استخدامه في تحضير الكوكتيلات المنعشة والدافئة ، وكذلك في اللقطات.
كوبا ليبر هو كوكتيل مشهور وأسهل طريقة لصنعه في المنزل.
- رم ذهبي 50 مل
- مكعبات ثلج 200 جرام
- 1 حبة ليمون.
- كوكاكولا 150 مل
نضع كل الثلج في كوب عريض منخفض ، ونضغط على عصير نصف ليمونة ، ونضيف الروم وصب الكولا ، وتخلط المحتويات مع القش. حافة الزجاج مزينة بدائرة من الجير.
El Presidente El Presidente هو كوكتيل حمضيات خفيف يعتمد على الروم الذهبي:
- رم 50 مل
- خميرة جافة 20 مل
- ليكيور برتقال 15 مل
- 5 قطرات من المر
- 5 مل شراب غرينادين (يمكن استبدال المنتج الأصلي بشراب الرمان أو الكرز)
- نكهة الليمون والثلج
في شاكر ، اخلطي 5 مكعبات ثلج مع جميع المكونات ، ثم اسكبيها في كوب كوكتيل مبرد وزينيها برائحة الليمون.
(رم غامق) رم غامق وكوكتيلات مبنية عليه
يتم تصنيف الأصناف الداكنة على أنها سوداء ، داكنة ، زنجية ، وتنقسم حسب اللون إلى أسود ، داكن ، رم أحمر. مشروب معطر كثيف بنكهة دبس السكر بقوة 40 إلى 75 درجة. يتم تمييز الأصناف المصنوعة من البهارات والفواكه ببادئات متبلة أو منكهة. يستخدم الروم الداكن كأساس للاحترار والكوكتيلات القوية.
الكرز الأسود هو كوكتيل لذيذ وبسيط مع الروم الغامق:
- 50 مل عصير أناناس وقطع فاكهة للتزيين
- 50 مل رم غامق
- 2 ملاعق بار من مربى الكرز
- ربع ليمونة
- مكعبات ثلج
ضعي المربى في قاع الكوب ، اسكبي ربع عصير الليمون في الأعلى ، املأيه بالثلج إلى الأعلى واسكبي الروم والعصير. قلّب الكوكتيل وزين الزجاج بالأناناس أو الكرز.
Grog هو كوكتيل كحولي ساخن ، وتتمثل فائدته في القدرة على الإحماء والتنشيط بسرعة. سهل التحضير في المنزل.
- 1/2 عود قرفة ، نصف ملعقة صغيرة هيل ، 7 فصوص ، بهارات 2 بازيلا
- نصف ليمونة ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق السكر
- ماء 400 مل
- رم غامق 150 مل
- عسل نحل 50 جم
قم بغلي الماء ، قم بإذابة السكر البودرة فيه (يمكن استبداله بقصب السكر) وأضف البهارات. يُطهى المرق على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار. أضيفي الروم إلى الخليط الساخن واخلطيهم. ضعي شرائح الليمون في قاع الكؤوس الصغيرة ، أضيفي الجروغ وأضيفي العسل مع التحريك. في بعض الأحيان ، يتم استخدام الشاي الطازج بدلاً من الماء ، وغالبًا ما يتم استخدام القهوة.
يستهلك الروم أيضًا في شكله النقي ، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في الكوكتيلات. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو كوكتيلات الروم جميلة في الصورة.
