يعتبر زبادي الفاكهة من أشهر الحلويات. إنه ينتمي إلى فئة منتجات الألبان المخمرة. الزبادي مصنوع من الحليب والمواد المالئة ، والتي يمكن أن تكون أي فاكهة أو توت تقريبًا. عادة ما يستخدم حليب البقر منزوع الدسم. تعتمد طريقة صنع الزبادي على تخمير الحليب بإضافة بكتيريا خاصة إليه.
فوائد الزبادي
أولاً ، الزبادي طعام منخفض السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن استخدامه بأمان كغذاء غذائي للأشخاص الذين اتخذوا قرارًا صارمًا بمراقبة نظامهم الغذائي وشكلهم.
ثانيًا ، يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن (كالسيوم ، بوتاسيوم ، فوسفور) ، والتي تعتبر حيوية للجسم.
الضرر المحتمل
لكن الزبادي يمكن أن يكون ضارًا أيضًا. لكن هذا لا ينطبق إلا على الأشخاص الذين لديهم حساسية فردية تجاه الزبادي ، وهو أمر نادر جدًا لحسن الحظ.
زبادي بالفراولة والموز
- 1 لتر حليب
- 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- 200 جرام فراولة
- 2 حبة موز
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- علبة سكر الفانيليا.
يُغلى الحليب ويُترك ليبرد بعد إبعاده عن النار. يجب تبريد الحليب إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، أضيفي الكريمة الحامضة إلى الحليب ، واخلطي كل شيء وضعي المزيج في الثلاجة لمدة يوم. ثم انقل الزبادي إلى الخلاط. نقطع الفراولة والموز إلى قطع صغيرة مع إضافة السكر وسكر الفانيليا. اخفقي المزيج بالكامل وانقليه إلى أكواب أو برطمانات. الزبادي جاهز.
زبادي بالموز المجفف والفراولة
المكونات المطلوبة للطبخ:
- 1 لتر حليب
- 200 جرام من الزبادي
- 20 جرام سكر عادي أو فانيليا
- 20 جرام فواكه مجففة
وصفة الزبادي محلية الصنع ليست معقدة على الإطلاق وهي متاحة حتى للمراهقين. ينصح باختيار زبادي عالي الجودة.
لتنفيذ هذه الوصفة ، نحتاج إلى صانع الزبادي ، أو بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، ولكن لهذا يجب أن يدعم الجهاز وضع الزبادي. فارق بسيط مهم - يجب الاحتفاظ بالزبادي لمدة 6-8 ساعات عند درجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 70 درجة.
قبل الطهي ، استخدم ميزان المطبخ لوزن الكمية المطلوبة من الفاكهة المجففة. صب الحليب واللبن في وعاء عميق معقم. يمكنك إضافة السكر والفانيليا ، ولكن هذا حسب ذوقك. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
ضعي التجفيف في برطمانات نظيفة معدة مسبقًا - أول موزة ، وفراولة فوقها.
بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء البرطمانات بالمزيج المحضر وصبها في قدر بطيء أو زبادي. الصمود حسب تعليمات الجهاز ولكن بما لا يقل عن ست ساعات. بعد الطهي ، ضعي الزبادي الجاهز في الثلاجة ليبرد.
في غضون ساعات قليلة ، يصبح الزبادي جاهزًا للاستخدام. اتضح أن هذا الزبادي لذيذ جدًا وطريًا وصحيًا ، كما أن الفواكه المجففة تمنحه طعمًا خفيفًا ونكهة. سيكون هذا الشهي موضع تقدير من قبل كل فرد من أفراد الأسرة.
