يعتبر "القنفذ" أحد أشهر أطباق اللحوم المفرومة ، وهو مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة. إنها سهلة التحضير وتتماشى مع العديد من أطباق الخضار الجانبية.
انه ضروري
- - 400 غرام لحم بقري مفروم ؛
- - كيس واحد من الأرز المطهو على البخار طويل الحبة من ماركة Uvelka التجارية (يمكن استبداله بالأرز المعبأ المعتاد) ؛
- - بيضة دجاج صغيرة
- - 1/2 بصلة
- - 150 غرام كريما حامضة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم أو الكاتشب.
- - ملح وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه. يُضاف اللحم المفروم والبيض والأرز طويل الحبة والبصل المفروم والتوابل ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
من اللحم المفروم الناتج ، يتم تشكيل الكرات التي يبلغ قطرها حوالي 6 سم ووضعها في قالب مقاوم للحريق بالقرب من بعضها البعض.
الخطوه 3
أضيفي الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم المتبقية أو الكاتشب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 4
يُسكب القنفذ بالخليط الناتج ، ويُسكب في بعض الماء النظيف المصفى ، ثم يُغطى القالب بقطعة من ورق القصدير ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 200 درجة مئوية.
الخطوة الخامسة
انزع ورق القصدير قبل نهاية الطهي بـ 15 دقيقة واستمر في خبز القنافذ حتى تنضج. أخرج الطبق من الفرن.
الخطوة 6
قدمي كرات اللحم مع صلصة كريمة الطماطم الحامضة والطبق الجانبي المفضل لديك ، مثل سلطة الخضار الطازجة أو البطاطس المهروسة.
