كيف لطهي اللحوم المخبوزة في لحم الخنزير المقدد

كيف لطهي اللحوم المخبوزة في لحم الخنزير المقدد
كيف لطهي اللحوم المخبوزة في لحم الخنزير المقدد

جدول المحتويات:

Anonim

هل تريد طهي اللحم بطريقة غير معتادة؟ لا تطبخ ، لا تقلى ، ولكن اخبزها في لحم الخنزير المقدد على شكل لفافة صغيرة مع حشوة! يأتي الطبق بوصفة لصلصة الطماطم مع الأعشاب العطرية والثوم.

كيف لطهي اللحوم المخبوزة في لحم الخنزير المقدد
كيف لطهي اللحوم المخبوزة في لحم الخنزير المقدد

يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم في الوصفة ، ولكن نظرًا لوجود لحم الخنزير المقدد ، يجب إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدسم: الديك الرومي ، الدجاج ، لحم العجل ، الأرانب ، المكسرات. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر غرابة ، استخدم قطع صغيرة من التونة الطازجة المجمدة. بعد القلي ، يكون طعم هذه السمكة مثل لحم الخنزير المسلوق ، لذا فهي مثالية للطهي.

بالإضافة إلى هذه الإضافات ، يمكنك استخدام كل ما تريده تمامًا - كن مبدعًا!

انك سوف تحتاج

- 700 جرام من اللحوم ، يمكنك مختلفة ؛

- بصلة واحدة

- الفلفل ، أي توابل للحوم (حسب الرغبة) ؛

- 200-280 جرام من لحم الخنزير المقدد (شرائح رفيعة)

إضافات

- 50-80 جرامًا من الجبن (كريمة أو أديغة أو أي نوع آخر) ؛

- 150 جرامًا من الفطر البري أو الفطر ؛

- طماطم صغيرة مطحونة ؛

- زيتون

- الخضر

لتحضير الصلصة:

- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

- 2-3 طماطم مطحونة متوسطة الحجم ؛

- 1-2 فص ثوم ؛

- نصف ملعقة صغيرة 6٪ خل ؛

- oon ملعقة صغيرة من الفجل الطبيعي المبشور (وليس البودرة!) ؛

- الأعشاب العطرية: الكزبرة والريحان والشبت (حسب طلبك) ؛

- ½ ملعقة صغيرة جافة جافة (اختياري) ؛

- حبيبات السكر (حسب الرغبة) ؛

- فلفل أسود و / أو بهارات ، ملح (حسب الرغبة)

تحضير

الخطوة 1. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة. يتبل بالقليل من الملح والفلفل و / أو يرش بالتوابل على اللحم. افركي اللحم بيديك وضعيه في كيس طعام.

الخطوة 2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة ويضاف إلى اللحم. إذا كنت تستخدم الدواجن ، يمكنك إضافة المزيد من الثوم المفروم ناعماً. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة 3. أثناء نقع اللحم ، قم بإعداد الإضافات (حسب تقديرك). الفطر المقلي (يجب سلق فطر الغابة مسبقًا). ابشر الجبن (إذا كنت تستخدم جبنة الأديغة ، قطعها إلى مكعبات). نقطع الطماطم والزيتون إلى شرائح رفيعة ، يقطع الخضر ناعماً.

الخطوة الرابعة: وزعي بالضبط أكبر عدد ممكن من شرائح لحم الخنزير المقدد حسب الضرورة لتغليف كل قطعة من اللحم على سطح مستو.

الخطوة 5. ضعي اللحم على جانب واحد ، فوق الإضافات ولفيها كلها في لفافة.

الخطوة 6. قطع شريط من ورق الخبز بالعرض المناسب ولف اللفافة فيه. لا تضغط على الحواف! هذا ضروري حتى يتم تصريف الدهون الزائدة. مكان على ورقة الخبز.

الخطوة 7. كرر الخطوات من 4 إلى 6 لبقية القطع.

الخطوة 8. سخني الفرن على 180 درجة واخبزيها حتى تنضج.

الخطوة 9. نقطع الأعشاب والثوم ناعما جدا من أجل الصلصة.

الخطوة 10. اغسلي الطماطم ، وضعيها في الماء المغلي لبضع ثوان ثم أزيلي القشرة. نقطع ناعماً ونخلط مع الأعشاب.

الخطوة 11. ذوبي معجون الطماطم بملعقة من الماء وأضيفيه إلى الصلصة. يضاف الخل والفجل الحار والملح والفلفل ويخلط جيدا. أضف بعض السكر (حسب الرغبة). ضعها في الثلاجة.

الخطوة 12. أخرج البكرات من الفرن وأزل الورق وضعها على الأطباق. يُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدم بشكل منفصل. يمكن تقديم أي خضروات كطبق جانبي.

موصى به: