بولينتا عبارة عن حبة ذرة مطحونة تجعل الفطيرة جيدة التهوية. يضيف الزبادي رقة إلى المخبوزات ، والفستق - نكهة أصلية.
انه ضروري
- - 250 غرام من قصب السكر ؛
- - 125 جم زبدة
- - 3/10 مل من الحليب
- - 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب عصيدة من دقيق الذرة
- - 1/2 كوب زبادي
- - 2 بيض
- - 3 حفنات من الفستق المفروم.
- - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- - قليل من مسحوق الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الزبدة في قدر أو قدر بقاع سميك ، واسكبي الحليب وأضيفي السكر. سخني المزيج على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أخرج الأطباق من الموقد ، وبرد خليط الزيت والحليب لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
اخفقي بيضتي دجاج في الخليط ، أضيفي الدقيق المنخل والبيكنج باودر. أضف عصيدة من دقيق الذرة واللبن. من الأفضل تناول الزبادي لهذه الفطيرة بدون أي نكهات. اعجن عجينة الفطيرة من هذه المكونات.
الخطوه 3
يُفرم الفستق ناعماً بسكين حاد ، ويُرسل إلى العجينة النهائية ، ويُمزج. توضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة (يمكن تغطيتها بورق الخبز).
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
الخطوة الخامسة
أثناء خبز الكيك ، يمكنك صنع الكراميل. سخني بعض السكر في قدر ، واسكبي عصير الليمون. يقلب حتى يصبح ناعمًا للحصول على كراميل حلو.
الخطوة 6
يُسكب الكراميل فوق بولينتا وفطيرة الفستق على اللبن ، ويُقدّم على الفور دافئًا أو يُنتظر حتى يبرد.
