سيُظهر هذا الكعك الصغير الخفيف بنكهة الليمون أنه يمكنك الاستمتاع بالطعام بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين. قدمي فطيرة الفراولة أو التوت للشاي أو الحلوى.
انه ضروري
- - 175 جم زبدة ؛
- - 175 غرام من السكر البودرة ؛
- - بيضتان كبيرتان
- - 150 غرام من اللوز المطحون ؛
- - 85 جم عصيدة من دقيق الذرة ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - قشر 2 ليمون كبير.
- - 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
- شراب الليمون:
- - 85 غرام من السكر البودرة ؛
- - نكهة وعصير ليمونة واحدة ؛
- - سكر ناعم ، توت طازج للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. قم بتغطية الجزء السفلي القابل للإزالة من القالب بقطر 17 سم بورق الزبدة ، وقم بدهن الجدران بقليل من الزيت.
الخطوة 2
اهرسي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. فاز في البيض واحدة في كل مرة. يُضاف اللوز ، وعصيدة من دقيق الذرة ، ومسحوق الخبز ، وقشر الليمون ، والعصير ويخلط جيدًا.
الخطوه 3
ضعي الخليط في قالب الكيك واخبزيه لمدة 45-50 دقيقة حتى تنضج (بعد ثقب الكيك في المنتصف ، يجب أن تظل شفرة السكين نظيفة).
الخطوة 4
لتحضير الشراب ، ضعي السكر وقشر الليمون في قدر صغير ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. الماء والحرارة حتى يذوب السكر. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
الخطوة الخامسة
تُرفع الكعكة من الصينية وتُنقل إلى طبق التقديم. استخدم قش كوكتيل أو شظية لثقب المخبوزات في عدة أماكن ورشها بالشراب. يرش السكر البودرة (البودرة) قبل التقديم.
