من المستحيل تخيل طاولة رأس السنة بدون سمك الرنجة تحت معطف الفرو. وإذا بقيت هذه السلطة في ليلة احتفالية في كثير من الأحيان على حالها بسبب مجموعة كبيرة من الحلويات ، ففي صباح يوم 1 يناير يكون هذا الطبق دائمًا مفضلًا بين المقبلات. إذا كنت تريد معرفة كيفية طهي الرنجة المثالية تحت معطف من الفرو - اقرأ التعليمات أدناه. كل شيء بسيط للغاية ويمكن حتى للمبتدئين القيام بذلك!
انه ضروري
- الرنجة المملحة - قطعتان ؛
- أحمر أو بصل - بصلة صغيرة ؛
- البنجر - قطعتان من الحجم المتوسط ؛
- بطاطس - 4 قطع متوسطة الحجم ؛
- جزر - قطعتان من الحجم المتوسط ؛
- بيضة دجاج - 5 قطع
- مايونيز - 300 جرام.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تستخدم سمكة كاملة ، فيجب عليك تقشير وتقشير وإزالة العظام وتقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة. يُسلق البنجر والبطاطس والجزر بدون تقشير ويبرد. يُسلق البيض ويُبرد. بدلًا من استخدام المايونيز الذي تشتريه من المتجر ، اصنعه في المنزل. بعد القيام بكل ما سبق مقدمًا ، ستقوم بإعداد السلطة نفسها في أقل من ساعة.
الخطوة 2
قشر البطاطس المبردة وابشرها على مبشرة خشنة. نأخذ طبق سلطة ونضع في الطبقة الأولى نصف البطاطس المبشورة ، نغمسها جيدًا ، ونظفها بالتساوي مع طبقة رقيقة من المايونيز.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. استخدم البصل الأحمر الحلو دون مزيد من المعالجة. بعد التقطيع ، يمكن سكب البصل بالماء المغلي ، حتى تختفي المرارة الزائدة.
يُمزج البصل المفروم مع شرائح الرنجة المقطعة مسبقًا ويوضع في طبقة ثانية على طبقة من البطاطس.
الخطوة 4
ضعي النصف المتبقي من البطاطس المبشورة فوق طبقة الرنجة والبصل. احشو البطاطس جيدًا وادهنها بطبقة رقيقة من المايونيز.
الخطوة الخامسة
قشر الجزر المسلوق المبرد وابشره على مبشرة خشنة. ضعي الجزر كاملاً على طبقة من البطاطس واسكبي جيدًا. انتشر بالتساوي في الأعلى مع طبقة رقيقة من المايونيز.
الخطوة 6
يُقشر البيض المسلوق ويُقطع إلى شرائح ، ويُترك جانباً صفاران لتزيين السلطة. ضعي البيض المفروم على طبقة من الجزر. ليس من الضروري دك هذه الطبقة ودهنها بالمايونيز.
الخطوة 7
قشر وابشر البنجر المسلوق. أضيفي 2-4 ملاعق كبيرة من المايونيز إلى البنجر المبشور واخلطيهم جيدًا. يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الرغبة. ضعي خليط الشمندر والمايونيز فوق طبقة من البيض ، ثم رشيها جيدًا بملعقة.
الخطوة 8
خذ صفار البيض المسلوق وابشره على مبشرة ناعمة فوق طبقة البنجر والمايونيز الأخيرة.
ضعي السلطة المحضرة في الثلاجة طوال الليل أو على الأقل لبضع ساعات. سيكون مذاق المايونيز المنقوع جيدًا والسلطة المبردة أفضل بكثير.
