الذهاب إلى الطبيعة؟ خذ معك أهم وألذ علاج - بيف انتركوت شاشليك. اللحوم اللذيذة بشكل لا يصدق سوف تروق للشركة بأكملها.
انه ضروري
- - 2 كجم من لحم البقر ،
- - 500 غرام بصل ،
- - 180 جرام ليمون ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. قطع انتريكوتس إلى قطع (فرم بالعظم).
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى نصف حلقات كبيرة.
الخطوه 3
ضعي طبقة من اللحم في وعاء حجمي ، ضعي عليه القليل من البصل ، اضغطي على البصل بيديك (حتى يعطي البصل العصير) والملح والفلفل. أضيفي طبقة أخرى من اللحم والبصل (اضغطي على البصل مرة أخرى بيديك) والملح والفلفل. انشر اللحم المتبقي والبصل في طبقات ، واضغط على كل طبقة من البصل لأسفل.
الخطوة 4
يُسكب الليمون فوق الماء المغلي ، ويُقطّع إلى نصفين ويُعصر العصير الذي يُسكب فوق اللحم. مرر الليمون المعصور من خلال الخلاط ، ضع الكتلة الناتجة على اللحم. يرش البصل على الوجه. غطي اللحم بغطاء أو طبق مسطح وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة الخامسة
أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الفحم في الشواية.
الخطوة 6
بعد ساعتين ، أخرج اللحم البقري المتبل من الثلاجة. ضعي قطع اللحم في سيخ واقليها حتى تنضج. عند التحميص ، تأكد من عدم اشتعال الفحم (إذا ظهر حريق ، أطفئه بالماء).
الخطوة 7
انقل شيش كباب المحضر إلى طبق كبير. تقدم مع الخضار الطازجة والمرق والمشروبات المفضلة لديك.
