الأكثر أصالة هو المطبخ الهندي. سوف يلهم الآيس كريم الهندي غير العادي كل من يقرر الاستمتاع به بطعمه.
انه ضروري
- - حليب طازج - 4 أكواب
- - خبز أبيض - شريحة واحدة
- - نشاء الذرة - 1 ملعقة كبيرة
- - سكر قصب - 1/4 كوب
- - هيل - 1/2 ملعقة كبيرة
- - لوز (مكسرات) - 10 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
نقع اللوز (أو المكسرات) لمدة دقيقتين ثم قشرها. نقطع القشرة عن الخبز ونقطعها إلى قطع متوسطة.
الخطوة 2
ضعي مكعبات الخبز المقطعة في الخلاط ، أضيفي النشا المطبوخ واسكبي نصف كوب من الحليب. تخلط جيدا حتى تحصل على عصيدة.
الخطوه 3
يُمزج اللوز والسكر والهيل. اسكبي ثلاثة أكواب ونصف من الحليب في قدر عميق واتركيه حتى يغلي.
الخطوة 4
اغلي الحليب لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى يتبخر بمقدار الثلث. أضف العصيدة الناتجة من الخلاط إلى المقلاة. يغلي لمدة خمس دقائق. نضيف اخر مقادير اللوز والسكر والهيل.
الخطوة الخامسة
تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. صفي المزيج الناتج في طبق زجاجي وضعيه في الفريزر لمدة سبع ساعات. بعد سبع ساعات ، سيكون الآيس كريم جاهزًا.
