يمكن استخدام Lavash لصنع العديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة والأصلية. ولكن كيف لطهي خبز البيتا؟ الوصفة بسيطة للغاية ، ما عليك سوى تجربتها مرة واحدة وستتوقف عن استخدام خبز البيتا الذي اشتريته.
انه ضروري
- - 400 جرام من الدقيق ،
- - 3 غرامات من الملح ،
- - 225 مل من الماء ،
- - 40 جرام زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء في قدر واشعل النار. بعد أن يغلي الماء ، نرفع القدر عن النار ونضيف الملح ، يقلب ، بلورات الملح يجب أن تذوب تمامًا. دع الماء المالح يجلس لمدة خمس دقائق.
الخطوة 2
ينخل الدقيق مرتين. صب الدقيق في كومة في وعاء كبير. اصنع اكتئابًا صغيرًا يصب فيه 40 جرامًا من الزيت النباتي والماء المالح ، اعجن العجينة. اعجن العجينة بالخلاط لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، اعجن بيديك لمدة ثلاث دقائق.
الخطوه 3
شكلي كرة من العجين النهائي ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
تقسم العجينة إلى 8 قطع. قم بلف كل جزء إلى طبقة رقيقة تشكل منها دائرة.
الخطوة الخامسة
سخني مقلاة جافة واقلي دوائر العجين على كلا الجانبين. لا تحتاج إلى إضافة الزيت أثناء القلي. نظرًا لأن العجين رقيق ، يتم تحميصه بسرعة ، لذا من الأفضل عدم تركه على الموقد.
الخطوة 6
رشي دوائر الخبز المقلي بالماء النظيف من زجاجة رذاذ وغطيها بمنشفة. إذا لم يتم تغطيتها ، فسوف تجف الخبز بسرعة وتصبح هشة. قدميها كطبق مستقل أو اصنعي لفائف.
