خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول وجبة الإفطار مع المعجنات بشكل خاص ، أقترح محاولة خبز الخبز من أجل الشاي. وصفتهم بسيطة للغاية ، على الرغم من أنه ، بالطبع ، من غير المحتمل أن يكون من الممكن صنعها بسرعة (ويرجع ذلك بشكل أكبر إلى حقيقة أنه يتعين عليك الانتظار حتى يرتفع العجين ، ثم العجين المعجن بالفعل) ، ولكن النتيجة انه يستحق ذلك.
انه ضروري
- للعجين:
- • الحليب (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الماء فقط) - كوب.
- • الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
- • طحين - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- • سكر - ملعقة كبيرة. ملاعق.
- للاختبار:
- • طحين - 400 جم.
- • سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- • المارجرين - 200 جم.
- • بيضة - 1 قطعة.
- • الفودكا - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
- • زبيب (بدون بذور) - 100 جم.
- • علبة فانيلين.
- • سكر بودرة للغبار - 80 جم.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نبدأ العجين. نقوم بتسخين الحليب (لاحظ أنه لا ينبغي أن يكون ساخنًا!) ، نسكبه في وعاء عميق ونذوب السكر. صب الخميرة المختلطة والدقيق مع بعضهما البعض مقدما. غطي العجينة بمنديل ودعيها تنتفخ لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
الخطوة 2
أثناء ارتفاع العجينة ، اشطف الزبيب بالماء الدافئ النظيف وجففها.
الخطوه 3
بعد انقضاء المدة المذكورة أعلاه ، أضيفي البيض والفودكا والملح والسمن المذاب فوق النار إلى العجينة واخلطي كل شيء جيدًا. يُسكب الدقيق والفانيلين في الخليط ويُعجن العجينة. يجب أن يكون متجانسًا معنا ، ولونه أصفر قليلاً. نتركها في مكان دافئ لترتفع لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
ضعي العجينة النهائية على طاولة مملوءة بالدقيق ، ولفها إلى طبقة بسمك 4-5 مم ، مقطعة إلى 4 شرائح متساوية. نقطع كل شريط إلى مثلثات. ضعي الزبيب على قاعدة كل من المثلثات (على أوسع جزء). نلف العجين حولها حتى نحصل على الخبز.
الخطوة الخامسة
نضع المنتجات على صفيحة خبز مدهونة مسبقًا ونتركها تقف تحت طبقة تغليف لمدة 10-15 دقيقة. نخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق (يجب أن يكون البيغل ذهبيًا عند المخرج). يرش السكر البودرة على المنتج النهائي.
