لقد توصلت إلى هذه السلطة في أحد أيام الصيف في دارشا ، حيث لم يكن من المنتجات سوى جرة من عيش الغراب في العام الماضي ، وبقايا نبيذ من الكباب ، وتوابل. بدون تفكير مرتين ، تم جمع باقي المكونات في الحديقة بدون ترتيب معين. ومع ذلك ، فاقت النتيجة كل التوقعات وكانت ساخنة في أعقاب تسجيلها في كتاب الوصفات.
انه ضروري
- - فاصوليا خضراء - 300 جرام ؛
- - قرنبيط - 200 جرام ؛
- - فطر مخلل - 150 جرام ؛
- - طماطم سمين كبيرة - قطعة واحدة ؛
- - فلفل حلو متعدد الألوان - قطعة واحدة من كل لون ؛
- - شبت طازج - حفنة واحدة ؛
- - بصل أبيض - رأس واحد ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - نبيذ أحمر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - فلفل وملح - حسب التفضيل.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحتاج إلى تحضير الخضار. للقيام بذلك ، قم بغلي الفاصوليا الخضراء الكاملة والقرنبيط بشكل منفصل في ماء مغلي مملح. ثم استنزف الماء واتركه يبرد.
الخطوة 2
اغسل الطماطم والفلفل. قم بإزالة الساق والبذور من الأخير. اشطف الفطر من التتبيلة واقطعه إلى نصفين. مكعبات طماطم ، فلفل في حلقات وشرائح. نقطع الفاصوليا المبردة إلى قطع بطول 2 سم ، ويفكك الكرنب إلى أزهار.
الخطوه 3
ضعي جميع الخضار والفطر في وعاء سلطة عميق ، واخلطيها ورشيها بالشبت المفروم.
الخطوة 4
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قم ببشر البصل في وعاء على مبشرة جيدة ، ثم اعصر الثوم ، وأضف عصير الليمون والنبيذ. يتبل بالفلفل والملح ويقلب.
الخطوة الخامسة
أضف الصلصة إلى السلطة ورجها برفق عدة مرات. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتنقع الخضار. ثم الطبق المثالي لصيف حار جاهز.
