فطيرة الجيلي على الكفير هي حل ممتاز لربات البيوت المشغولات والمبتدئين في مجال الطهي الذين ليس لديهم خبرة في عجن العجين بالخميرة الجافة أو المضغوطة. لا داعي للقلق بشأن ما إذا كانت العجينة سترتفع أم لا ، وكيفية ترتيب الحشوة ، من الداخل أو من الأعلى. يكفي خلط المكونات ، وأهمها الكفير والدقيق ، وتحضير الملفوف أو التفاح أو الفطر ، والخبز المقلوب جاهز تقريبًا. سيكون الحل الأمثل لتناول طعام الغداء هو فطيرة الجيليد مع الفطر والبصل المقلي.
يعد صب عجينة الكفير للفطيرة اكتشافًا حقيقيًا للطهي يتيح لك توفير الوقت والجهد عند خبز وجبة لذيذة. بالنسبة للحشو ، تعتمد التركيبة فقط على الخيال ووجود بعض المنتجات في المنزل وتفضيلات أفراد الأسرة. يعتبر الفطر المقلي مع البصل حلاً ممتازًا لإعداد وجبة خفيفة شهية لشركة رجالية أو عشاء يومي مع العائلة.
مكونات
لتحضير العجين والحشو ستحتاج إلى منتجات بسيطة بالكميات التالية:
- 450 مل من الكفير من أي محتوى دهني ؛
- 2 كوب دقيق ممتاز.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 200 غرام من البصل (رأسان متوسطان) ؛
- 500 غرام فطر (طازج أو مخلل) ؛
- 80 مل زيت نباتي عديم الرائحة.
- 2 بيض نيء
- 2 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1-2 ملاعق صغيرة من السكر
- توابل حسب الرغبة.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
حضري حشوة فطر عطرية لفطيرة الكفير الجيلي.
1) نقطع البصل ناعما ، نقطع الفطر بسكين.
2) دهن المقلاة بالزيت ، واقلي الفطر بقطع البصل حتى ينضج نصفه.
3) عندما يكتسب الفطر لونًا أغمق ، يجب أن يتم تمليحهم ، والفلفل ، والانتظار حتى يتبخر العصير على نار منخفضة. يمكنك إضافة عبق الأعشاب البروفنسالية والخضراء المجففة للرائحة.
أنت الآن بحاجة إلى عجن عجينة شبه سائلة ، في تناسق مماثل للكريمة الحامضة الدهنية جدًا. يتم ذلك بكل بساطة.
1) يخلط البيض مع الكفير في وعاء ويخفق بالشوكة أو الخفق. أضف السكر والملح.
2) نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونضيف أجزاء منها إلى العجينة ونعجنها بالشوكة أو الملعقة.
كان دور صنع فطيرة هلامية. ويسمى كذلك ، لأنه يمكن إخراج المخبوزات بأمان على طبق بدون خوف ، مع قلب النموذج برفق. أعلاه سيكون هناك قشرة مقلية ، وداخلها سيكون هناك حشوة طرية في عجينة مخبوزة طرية. الوصفة بسيطة.
1) دهن طبق خبز دائري بالزيت.
2) اسكبي نصف العجينة في القاع ، وزعي حشوة الفطر في الأعلى بملعقة في طبقة متساوية.
3) نسكب الفطر المقلي مع البصل مع باقي العجين.
4) تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يتحول الوجه إلى اللون البني. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي ، وتركه في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
قدمي مثل هذه الوجبة الخفيفة ساخنة أو دافئة مع الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز والثوم والأعشاب الطازجة المفرومة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن بسهولة استبدال حشوة الفطر بالسمك أو الدجاج أو اللحم أو الخضار أو حشوة الفاكهة. مدة الطهي لمثل هذه الوجبة القلبية 55 دقيقة ، ومحتوى السعرات الحرارية 100 غرام هو 140 سعرة حرارية.
