تحظى السلطة مع رقائق البطاطس وعيدان السلطعون بشعبية كبيرة بين الذواقة وببساطة أولئك الذين يحبون تذوق المقبلات اللذيذة الأصلية. مكونات صنع مثل هذه السلطة ميسورة التكلفة وبأسعار معقولة جدًا ، ولا تتطلب طريقة التحضير مهارات طهي خاصة.
السلطة الكلاسيكية مع أصابع السلطعون ورقائق البطاطس هي مقبلات أصلية على طاولة الأعياد. تكمن خدعة مذاقها الرقيق في المزيج الناجح للأطعمة اللينة ورقائق البطاطس المقرمشة الحارة. إذا قمت أيضًا بتضمين الخيال ومن المثير للاهتمام ترتيبه ، فإن مثل هذه المقبلات ستزين بشكل مثالي حفلة للبالغين والأطفال.
المنتجات المطلوبة:
- 200 غرام من أصابع السلطعون.
- 3-4 قطع من الطماطم المتوسطة محلية الصنع ؛
- 4 بيضات؛
- 75-100 جرام من الرقائق
- 100 غرام من الجبن الصلب
- مايونيز خفيف أو كريمة حامضة حسب الرغبة ؛
- الشبت والبصل الأخضر والزيتون للزينة.
وصفة خطوة بخطوة:
- اسلقي البيض لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح الصفار مسلوقًا جيدًا. يغطى بالماء البارد ويترك لمدة 5 دقائق. عندما يبرد البيض ، سيكون من السهل إزالة القشرة. ثم نقطع البيض إلى مكعبات.
- قم بفك قطع أصابع السلطعون وقطعها مع البيض.
- من الأفضل استخدام الطماطم غير الناضجة جدًا ، لتجنب العصير الزائد في السلطة ، لنفس الغرض يجب عدم تقطيعها جيدًا. إذا كان لا يزال لديك طماطم طرية في متناول اليد ، فمن الأفضل عدم إضافة اللب الطري للسلطة ، ولكن استخدام الأجزاء الأكثر صلابة منها. على أي حال ، لن يؤثر ذلك على الصورة العامة بأي شكل من الأشكال ولن يجعل السلطة أقل مذاقًا. بالنسبة للذواقة ، يوصى بصب الماء المغلي فوق الطماطم لإزالة القشرة الرقيقة من سطح الخضار وتنهارها بالفعل بهذا الشكل.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
- من الأفضل غسل وتجفيف الخضر قبل استخدامها لتزيين الوجبة الخفيفة الجاهزة. كما يُنصح بإخراج الزيتون من البرطمان ، أو على الأقل تصريف العصير منه ، حتى لا يفسد السطح الأصفر للسلطة بالقطرات السوداء.
- نجمع سلطتنا على مراحل: نضع قطع السلطعون في قاع طبق عريض بدون جوانب ونشحم بالمايونيز. حتى لا تتألم ، قم بتوزيع الصلصة بملعقة على الطبقة بأكملها بالتساوي ، يمكنك عمل ثقب صغير على العبوة مع المايونيز وتطبيق شبكة رقيقة على الطبقات المرغوبة من السلطة. إذا كان لديك صلصة معلبة أو كنت تستخدم الكريمة الحامضة / الزبادي قليل الدسم بدلاً من المايونيز ، يمكنك وضعها في كيس بلاستيكي عن طريق عمل ثقب صغير في الزاوية.
- ثم نضع الطماطم. ليست هناك حاجة لملح ودهن هذه الطبقة حتى لا تسمح الطماطم بدخول عصير إضافي.
- نضيف طبقة من البيض ، ونصنع مايونيز ، ملح.
- بعد ذلك ، ضعي الجبن المبشور وغطيه بالصلصة.
- طحن الرقائق باستخدام درفلة ، يمكنك سكبها في كيس أو غطائها بغشاء بلاستيكي حتى لا تطير الفتات في اتجاهات مختلفة. نترك عدة رقائق كاملة على البتلات لتزيين سلطتنا.
- افردي طبقة من رقائق البطاطس على طبقة الجبن المنقوعة.
- نصنع عباد الشمس من سلطتنا ، ونضع رقائق كاملة من الرقائق حول الطبق - بتلات الزهور ، والزيتون ، مقطوعًا بالطول ، ونزين قلب عباد الشمس. يمكنك وضعها كما هو موضح في الصورة أدناه.
يمكنك صنع خلايا من المايونيز ووضع زيتون في كل مربع.
خيارات التصميم لعصي السلطعون وشرائح البطاطس المقلية:
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلم ومفاجأة أسرتهم أو الضيوف بزخرفة غير عادية للطاولة الاحتفالية ، يمكن صنع السلطة على شكل قنفذ.
الزيتون ليس مفيدًا هنا ، لكن البصل الأخضر أو الشبت ، المغسول والمجفف مسبقًا ، سيكون مفيدًا لإنشاء صورة كاملة للقنفذ على العشب. لتنفيذ هذا التعهد ، ستحتاج إلى صفيحة بيضاوية ، تضع عليها طبقات السلطة التي يجب أن تلتزم بالشكل المستطيل لجسم القنفذ.
ضع الطبقات بنفس الترتيب كما هو الحال على عباد الشمس ، فقط لا ترش بطبقة من الرقائق في النهاية ولا تضغط عليها في البداية إلى قطع صغيرة. تحتاج إلى محاولة تقسيم الرقائق إلى قش رفيع - تقليد لإبر الحيوانات ، وإدخالها عموديًا في الوجبة الخفيفة النهائية ، وترك ثلث السلطة مجانًا - سيكون هذا رأس القنفذ لدينا. بيديك ، حاول تشكيل كمامة ممدودة ووضع زيتون في النهاية - أنف القنفذ. أيضا ، لا تنسى العيون. إذا اخترت البصل الأخضر للزينة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه جيدًا ورش حواف الطبق ، وإذا كان لديك شبت ، فيمكنك استخدامه. يجب تقسيم الشبت إلى فروع صغيرة ووضعها في دائرة بحيث لا تظهر شظايا الصفيحة البيضاء. القنفذ جاهز.
يمكنك أيضًا إعداد وجبة خفيفة
للقيام بذلك ، تحتاج إلى كأس بدون قاع ، أو يمكنك صنع شكل دائري من الورق المقوى الناعم بنفسك ، والذي يتم إزالته ببساطة بعد وضع الطبقات والحصول على سلطة على شكل أسطوانة. للزينة ، يمكنك أيضًا استخدام الخضر والزيتون وغصن الكشمش سيبدو أصليًا على تلة من الوجبة الخفيفة الناتجة.
يمكن أن تكون القوارب تصميمًا آخر مثيرًا للاهتمام.
في هذه الحالة ، لا تحتاج السلطة إلى أن تكون مكدسة في طبقات. يتم خلط جميع المكونات الضرورية ببساطة في وعاء سلطة ، متبل بالمايونيز ، مملح حسب الرغبة ، بالمناسبة ، يمكن إضافة الخضر مباشرة إلى وعاء السلطة ، ويتم سحق الرقائق وإضافتها أيضًا إلى باقي المكونات. وزعي السلطة برفق على رقائق البطاطس الكاملة. يمكن وضع الطماطم المقطعة بشكل جميل في وسط الطبق ، ويمكن وضع القوارب الجاهزة في دائرة وتزيينها بأغصان الشبت. الطبق جاهز.
نصيحة: يُنصح بدهن السلطة على القوارب قبل تقديمها مباشرة على الطاولة ، حتى لا يكون للرقائق الوقت لتغطس في الصلصة وتبقى مقرمشة لأطول فترة ممكنة.
