رقائق البطاطس ليست الأكثر صحة ، على الرغم من أنها منتج لذيذ للغاية. يجب ألا تسيء استعمالها ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك إرضاء نفسك وأحبائك بسلطة لذيذة محضرة بالرقائق. وبفضل التصميم غير العادي ، تبدو هذه الأطباق ، كقاعدة عامة ، أنيقة واحتفالية.
سلطة عباد الشمس
لتحضير سلطة "دوار الشمس" مع لحم الدجاج المدخن والفطر ورقائق البطاطس ، سوف تحتاج إلى:
- 500 غرام من لحم الدجاج المدخن.
- 500 غرام من الفطر الطازج ؛
- 80 غرام زيتون منزوع النوى ؛
- رقائق 35 جم ؛
- رأسان من البصل.
- 3 بيضات مسلوقة
- 100 غرام من الجبن الصلب
- مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- فلفل؛
- ملح.
امسح الفطر جيدًا بقطعة قماش مبللة ، ثم افرمه جيدًا واقليه مع البصل المفروم حتى ينضج ويتبل بالملح والفلفل. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن ، بياض وصفار البيض المسلوق بشكل منفصل.
ضعي مكونات السلطة المحضرة بهذه الطريقة في وعاء سلطة دائري في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بالمايونيز: الطبقة الأولى - لحم الدجاج المدخن ؛ ثانيًا - البروتينات المبشورة ؛ ثالثًا - الفطر المقلي بالبصل. الرابع - الجبن المبشور. يرش سطح السلطة بالصفار المبشور. ثم ارسم شبكة بالمايونيز في الأعلى وضع شريحة من الزيتون في كل مربع. ضع حدًا من رقائق البطاطس على شكل بتلات دوار الشمس حول حافة السلطة.
سلطة "نيست"
يمكن أن تصبح السلطة المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية ، لأنها تبدو غير تافهة للغاية. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:
- 6-8 بيض السمان ؛
- 200-300 جرام من صدور الدجاج المسلوقة ؛
- 200 غرام من لحم الخنزير
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 1 كيس رقائق كبير.
يُسلق بيض السمان ويُبرد ويُقشر. ثم تقطع جميع المكونات إلى شرائح: دجاج مسلوق ولحم خنزير وجبن و 5 بيضات سمان. يُمزج جميع مكونات السلطة ويُتبل بالمايونيز ويُحرَّك. ضع طبقة من رقائق البطاطس على طبق مسطح ، ثم ضع السلطة فوقها على شكل عش. للقيام بذلك ، ضع كوبًا في وسط الطبق مع وضع السلطة حوله. ثم قم بإزالة الزجاج بعناية ، وضع ما تبقى من بيض السمان المسلوق في التجويف. ثم نرش "العش" بالجبن المبشور. يمكنك أيضًا تزيين الطبق بالأعشاب والكافيار الأحمر.
سلطة شيبس
تبدو السلطة التي يتم تقديمها في أجزاء على رقائق مثيرة للإعجاب للغاية على طاولة الأعياد. لصنع سلطة من التونة المعلبة أو السلمون ، سوف تحتاج إلى:
- عبوة واحدة من رقائق البطاطس ليس أو برينجلز ؛
- علبة واحدة (250 جم) من التونة المعلبة أو السلمون بالزيت ؛
- 2 بيضة مسلوقة
- 50 جم بصل أخضر ؛
- 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- الخضر.
اهرس السمك المعلب جيدًا باستخدام شوكة. يُقشر ويُقطع البيض المسلوق بسكين. يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. صر الجبن. ثم تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدا. وزعي السلطة على رقائق البطاطس وقدميها وزينها بالأعشاب.
