يحتوي عيد رأس السنة على الكثير من تقاليد تذوق الطعام: الشمبانيا ، أوليفييه ، سمك الجيليد ، وبالطبع سلطة السلطعون. على مر العقود ، أصبحت هذه الأطباق مملة ، وأصبحت مألوفة وأصبحت من الناحية العملية روتينية. على الأقل ، لم تعد تسبب إحساسًا مميزًا بالعطلة. يمكنك العثور على بعض الوصفات الغريبة التي ستسعدك بالتأكيد بحداثتها ؛ ولكن لا يستطيع الجميع تحمل مثل هذه الرفاهية. أولئك الذين يرغبون في طهي طبق أصلي وعدم إنفاق الكثير من المال على الطعام سيساعدونهم سلطة نفخة مع لحم السلطعون والجبن. ويبدو رائعا.
انه ضروري
- - 5 بيضات
- - 200 غرام من أصابع السلطعون.
- - بصلة صغيرة
- - 1 تفاحة حمراء كبيرة ؛
- - 150-200 جم من الجبن ؛
- - ربع علبة زبدة ؛
- - مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق البيض ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار. نقطع البياض إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء منفصل. قسّم الصفار إلى قسمين متساويين: اطحن الجزء الأول بالمايونيز حتى يصبح صوصًا كثيفًا ، ثم اهرس الثاني حتى يتحول إلى غبار ناعم. ضع كلا "الفراغات" في حاويات منفصلة: ستكون مطلوبة في النهاية.
الخطوة 2
ثم تحتاج إلى قطع بقية المنتجات: لحم السلطعون - إلى شرائح رقيقة ؛ بصل - في مكعبات صغيرة ، لا يزيد عن 2-3 مم ؛ صر التفاح ويجب أن تكون الجبن ناعمة أو متوسطة الحجم (يجب أن تحصل على ألياف رفيعة وطويلة).
الخطوه 3
الآن يمكنك البدء في إنشاء تحفة العام الجديد. ستحتاج السلطة إلى فردها على طبق مسطح وتشكيلها على شكل فطيرة. للبدء ، أضيفي بياض البيض والبصل والملح والمايونيز. ضعهم في الطبقة الأولى.
الخطوة 4
الطبقة الثانية هي لحم السلطعون. اخلطيها مع القليل من المايونيز حتى تحافظ القطع على شكلها ، وغطيها بكتلة بياض البيض والبصل.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك يأتي دور التفاح. من الأفضل فركها مباشرة على الطبق حتى لا تضيع الوقت في تسوية الطبقة. اسكبي حلاوة تفاح 3-4 مم واسحقها قليلاً حتى لا تنتفخ قطع الفاكهة. مع المايونيز.
الخطوة 6
غطي كل شيء بطبقات رقيقة من الزبدة في الأعلى. كن حذرًا: لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه ، وإلا سيكون العلاج دهنيًا جدًا للراحة ، يمكنك وضع الزيت في الفريزر لبضع ساعات ، ثم فركه فوق السلطة.
الخطوة 7
الخطوة التالية هي الجبن. افركيها بمبشرة رائعة وضعيها على "الكيك". يجب أن يكون سمك هذه الطبقة 2-3 مم. ضعي المايونيز فوقها.
الخطوة 8
رشي كل شيء بالصفار المبشور ، وغطي وجه وجوانب "الكيك" بالمايونيز ورشي مبشور الجبن. سلطة رأس السنة الجديدة الحصرية جاهزة.
