يمكن تحضير هذه المعجنات لرفيقة روحك لتناول الإفطار أو في عيد الحب. اتضح أن الطبق طري ولذيذ ورائع.
انه ضروري
- - 200 غرام دقيق
- - 80 غرام من الزبدة
- - 50 غرام من السكر
- - 6 غرام من الجيلاتين ؛
- - 4 بيضات؛
- - ملح؛
- - 500 مل من الحليب
- - 4 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - 35 جم نشا
- - 200 مل من الكريم
- - 250 غرام توت ؛
- - 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
لعمل عجينة الشو ، اغلي 250 مل من الماء مع الزبدة ورشة ملح. نضيف الدقيق كله دفعة واحدة ونقلب حتى تتشكل كتلة من العجين.
انقلي العجينة إلى وعاء. أدخل البيض ، أضف البيض التالي فقط عندما يتم خلط البيض السابق تمامًا. املأ كيس المعجنات بملحق على شكل نجمة بالعجين.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز وإفراغ 12 قلبًا من الكيس. ضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن وعلى كوب الماء السفلي. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. قم بإزالة وقطع كل قلب إلى نصفين وبارد.
الخطوه 3
انقع الجيلاتين. اخلط 6 ملاعق كبيرة من الحليب مع سكر الفانيليا والنشا. اسلقي باقي الحليب مع السكر مع التحريك في حليب الفانيليا. يذاب الجيلاتين في حمام مائي ، ويمر من خلال غربال ويخلط مع الحليب. قم بتبريد الكتلة في حمام مائي بارد.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة مع التقليب في الكتلة الجيلاتينية. املأ كيس المعجنات بالكريمة على شكل نجمة واتركها على النصف السفلي من القلوب. يغطى بالنصفين العلويين. نرش القلوب بالسكر البودرة ونزينها بالتوت.
